おはよう(*´∇`*)

ふく*フクロモモンガ♂2016年8月生。なな*フェレット♀2016年7月30日生。ぶぶ*フェレット♀2017年2月生まれ

女子会メニュー《牛肉のリンゴ&ワイン煮のパスタ》《マヨなしポテトサラダ》

2020-02-06 09:23:16 | 業務スーパー
先日、ボランティアの製作作業や
蚤の市のメルカリへの掲載作業のため
女子5人で集まりました^^

その時のちょっとしたランチメニューです。

メインは牛肉のリンゴ&ワイン煮のパスタ


パスタに絡ませるソースが
リンゴの味がして、ほろ甘く美味しいの^^

リンゴ1個を芯だけ除いて、皮ごと切って
粉砕しやすいように水を少々いれて
ミキサーにかけます。


これがベースになります。
鍋に移して、赤ワインをドボドボ入れて
水も少し加えて(煮込むので)
ニンニク、セロリも加えました。
塩コショウも。


↑業務スーパーの牛切り落とし。
これをドサッと全部加えて


↑これも業務スーパーで買ったビーフブイヨン
固形で個包装してあります。
普通の市販のブイヨンより一粒が大きいです。
私は2つ加えました。

あとはひたすら煮ます!(笑)
煮立ったら弱火にして
いい感じに煮詰まるまで煮て
最後にソースをちょっと加えて味を調整しました。


出来上がり♪

みんなカロリーが気になる乙女なので(^m^)
マヨネーズを加えない「大人のポテサラ」を。

写真がないけれど、これまた業務スーパーの冷凍ポテト。
茹でて冷凍してあるブツ切りタイプのポテトです。
耐熱皿に平たく並べて
ラップはせずに600wで7分かけました。
つぶすとホクホクになります^^

そこにセロリとチキン胸肉のハム(業務スーパー)を加えて
塩コショウで出来上がり!


みんな喜んで食べてくれて良かったですヾ(*^〇^*)ノ オイシー♪

他にかんたんなデザートも作ったので
それはまた今度載せますね~♪

それでは
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イカバタ♪《業務スーパー冷凍イカ》

2020-02-02 10:20:12 | 業務スーパー

イカバター美味しいですよね~^^
酒のつまみに最高でしょ?!

こないだ業務スーパーで冷凍のイカの輪切りを買ったので
それで作ってみました。

まずは解凍して(ぬるま湯で解凍しました)
フライパンには油を敷いて
ざるにあげて、ざっくり水切りしたイカを投入~

そこにすりおろしニンニク(チューブ入り~*^^*)を加えて
塩コショウ!

シャシャッとフライパンをゆすって
それからはきつね色の焦げ目が付くまでいじらない。
ほどほど良くなったらひっくり返して
バターをひとかけ乗せて
またしばらくはそのまま・・・きつね色の焦げ目が出来るまでね^^

水分が完全になくなったら出来上がり!
お皿に盛り付けてから黒胡椒をガシュガシュと振りかけます。


ふっくら柔らかで美味しくできました~♪

冷凍イカ、使えますね^^v
リピ間違いなしです(笑)。


それでは
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業スーのスモークチキンスライスと冷凍ごぼうにんじん

2020-01-27 10:35:33 | 業務スーパー
この間、業務スーパーに出掛けて
「ん?これはなんだ?」と買ってみたのが
スモークチキンスライス。

これが大当たりでした!


すっごく美味しいです!
しっとりジューシー、並べただけでそのまま食べて美味しいです^^



すごい量だな~、と買うときはその量に迷ったのですが
数日で食べ切れるかも。

目玉焼きのハム代わりに使っても良し
インスタントラーメンにトッピングしても良し!
もちろんサラダに、炒め物に、なんでも使えるスグレモノでした。

今まで、ああだこうだ、こうやったらしっとりとり胸肉が・・・
なんてテレビで見るたび真似してやってたけど
こんな美味しいの安く売ってるんだもの
もう作らなくていいわ( ̄^ ̄) 


それとごぼうと人参の冷凍も買ってみました。
ぼそぼそかなぁ~って思ったんだけど
お湯で戻して、スカスカなので絞って
それからキンピラにしてみたら


あぁら!美味しいじゃないのっ?!
これもリピ決定の冷凍野菜でした^^

業務スーパーものじゃないけど
我が家で冷凍しておいた干し芋を
コンロで焼いて、チーズを添えたらめちゃウマです。


水戸の厚切りの干し芋はやっぱり美味しい♪

頂き物のワインも並んで
Kちゃんの箸も進んでいます^^


手前に写っているのは残り物の麻婆豆腐(笑)

私の取り皿は

こんな感じでスモークチキンを昼夜食べたら
お正月太りの体重が少し落ちて戻りました(^m^)



ワインの箱には、もれなく入るななちゃんです( *´艸`)クスッ♪ .。゚+


それでは皆様、今日も良い日を!

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かぼちゃの天ぷら&ザクザク食べる生七味

2019-12-23 10:18:32 | 業務スーパー
「今日は冬至なんだからかぼちゃだよ」とKちゃん(夫)
台所にKちゃんが収穫したカボチャがあったので
切ってもらって
夜はかぼちゃの天ぷらにしました。


久しぶりの天ぷら!
おいしかったぁ~♪

それとサラダ(写真なし、笑)
それと肉団子の鍋


肉団子は業務スーパーで買ってきた冷凍物だけど
ちゃんと国産の鶏肉を使っていて
手軽に使えて美味しいの^^

それにポン酢と「ザクザク食べる生七味」
これも業務スーパーで見つけて買ってみたの。



これがね、気に入っちゃったわ!
沢山かけても、そんな辛くないし
歯触りが楽しく出来てるのね^^


美味しかった!

こないだリンゴをジャム風に煮ました。


下にもう1段リンゴを並べてあって
そこにもお砂糖とシナモンをかけてあります。
それからレモン汁もかけました。


できあがり!美味しそうでしょ^^
美味しいのよ(見るだけだから何とでもいえる?笑)。

たくさん作って瓶詰めにして冷凍しました。

そして明日のためのクリスマスケーキを
今年は作ってみるか?と思い立ち
まずはシフォンケーキを焼きました。


かなり膨らんでてっぺんが割れました。
ベーキングパウダーは使っていません。
卵と牛乳と油と砂糖と小麦粉のみ。


(花ブログでも使った画像の使いまわしでスンマソン^^;)

これを台にして生クリームを塗って
それから少しトッピングなどして
クリスマスらしくするつもりです^^

皆さんはクリスマスイブ、何を作るのかな~?

それでは
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良いクリスマスイブを~♪


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から揚げ~♪and甘くて美味しいリンゴ酢

2019-12-19 11:27:34 | 業務スーパー
昨日は久しぶりにから揚げを作りました。
やっぱり定番料理に間違いなし!
帰ってきたKちゃん(夫)が喜んでいました(^^)v
「美味しい~♪」って。


業務スーパーの鶏肉は美味しいよ!って
友達からもすすめられて
先日買ってきた業務スーパーの冷凍の鶏もも肉。
ざっくり大きくきってあるものなので
それを解凍して一口大に切って
酒・にんにく・生姜・醤油で下味をつけて
しばらく冷蔵庫で寝かせておきました。

片栗粉をまぶして170度の油でゆっくりこんがり^^


ジューシーで美味しかったです。
完売!

噂どおり美味しい鶏肉だったので
また買ってこようと思います。
から揚げにもしましたが、煮物や鍋料理にも利用できて
冷蔵庫にあるとなにかと便利です。

それと大根の煮物。


もう毎日・・・。
おでんのように汁を注ぎ足し大根やレンコンもつぎたし(笑)。


魚肉ソーセージとモヤシの炒め物。
それに胡椒をガリガリっと。
これが想像以上に美味しかった^^v

昨日ね、友達が夕方手作りのリンゴ酢を持ってきてくれて


これがすごく美味しいの!
はまる~♪

リンゴが今頂き物でたくさんあるし
ダメにならないうちに消費しなくちゃ、と思っていたので
さっそく私も作り出しました。

検索すると、リンゴと砂糖がほぼ同量らしい。
私は少しだけ砂糖の量を少なめにしましたが


グラニュー糖や氷砂糖がなかったので
普通の白砂糖で仕込みました。
砂糖が沈殿してます^^;
それと酢が足りなかったので、熟成玄米黒酢という
ちょっとばっかし高価な酢も入れちゃいました。

今朝は振って混ぜました。


冷蔵庫に寝かせて(毎日混ぜるらしい)2週間で出来るって。
薄めて毎日飲むと身体によくて
酢の物やドレッシングにも使えるそうです。

楽しみ((o(´∀`)o))ワクワク ♪


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業務スーパーメニュー*ホールベビーキャロットでグラッセ

2019-11-23 16:51:05 | 業務スーパー

かわいいベビーキャロットのグラッセを作りました。

業務スーパーの冷凍ホールベビーキャロットというのを
使ったので、時短&超かんたん!


小さなにんじんの皮も剥かれていて
いったん火に通してあるようなので
とっても簡単にお料理できます。
原産国はベルギーです。

袋の半分くらいを一気に作りました。
ひたひたの水とキャロットをお鍋に入れて
お砂糖と塩を加えて煮詰めます。
水分が少なくなってきてからバターをひとかけ加えます。
火を止めて冷ませば美味しいグラッセに。


私はお砂糖少な目です。
小さじにざくっと小山で2杯くらいかな?
お塩は小さじ半分強というところ。

茹でたブロッコリー(夫の畑の収穫品)と
味付け半熟卵(スーパーで袋入り8個で売っていました)と
ベビーキャロットのグラッセで


なかなかのオードブルでしょう?(笑)
お酒のお供にいいんですよ~^^

それと最近は夫の趣味の菜園から大根が運び込まれてくるので
常備菜かのように大根の煮物を毎日作ってます^^;


しいたけとひき肉は業務スーパーの冷凍品。
使いたいだけ好きな量で入れられるので
すごく助かってます^^



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ヨーロピアン野菜ミックスで超時短シチュー♪

2019-11-14 20:25:48 | 業務スーパー
冷凍野菜、地道に使ってなくなってきたので
業務スーパーへ行ってきました^^
まだ探索しきってないので結構楽しみ♪

そこで冷凍の「ヨーロピアン野菜ミックス」なるものを見付けまして
原産国はベルギー
いいんじゃない?

これはお鍋に全部入れて煮てるところです。
肉団子は同じく業務スーパーの肉だんご。
国産鶏肉使用、って書いてあります。

材料

いんげんはなくても良かったかもですが
あったので入れちゃった(^m^)

野菜ミックスを一袋ざざっと入れて
いんげんは適宜入れて
肉団子も好きなだけ入れて
ルーを入れるとき、牛乳もコップ1杯くらい入れました。
クリームシチューは水だけじゃなく牛乳をたすと
とっても美味しくなりますよね^^


もうすっごく簡単に、ものの15分くらいで
美味しいシチューが出来ちゃった!!
ジャガイモもにんじんも柔らかくて美味しい!
なんだかわからない、玉ねぎの小さいのみたいな
エシャレットなのかしら?そんなのも入ってました。
芽キャベツが彩りよくて嬉しい♪

これは絶対リピです。
カレーにもいいよね^^



寒くなって来たので
フクロモモンガのふくちゃんのお家の周りだけ
毛布をかけてあげてます。
ふくちゃんは常時25℃設定で温度が保たれるようになってます。


ふくちゃんの、そのタルンとしたのって
贅肉なの??
ま、いいか^^

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業務スーパーメニュー☆大人の麻婆豆腐

2019-11-11 12:32:15 | 業務スーパー
こないだ業務スーパーで買ってきたレトルトの
「大人の麻婆豆腐」というのをやってみました。

ひき肉入りとのことでしたが
野菜やお肉をチョット足しちゃいました。
きっとその方が手作り感あるでしょ?(^m^)


結論から言うと、美味しかったです!!
ちょっと辛めでいい感じです^^
麻婆豆腐があまり好きじゃない、という夫の箸も進んでました。


3パックも入ってましたよ。
しかも1パックが充分な量です。


椎茸やピーマンなんかを入れたので
ますます量が多い感じです^^
これは便利で美味しいですね!
スーパーで売ってる有名な他のレトルト麻婆より好きです。

それと冷凍のひき肉も便利ですね~
業務スーパーのひき肉は固まらないように冷凍してあるので
好きな分だけサラサラっと使えるのがとてもいいです。

今回はそれを使って肉じゃがでした。


ジャガイモは夫の勤務先の仲間からいただいた
北海道産のじゃがいもです。


美味しかった~♪


カブのお漬物とか

お味噌汁も作って


チョコシフォンにはラム酒をたっぷりしみ込ませて


こんな夕食風景になりました^^


さて、今夜は何にする?


ぶぶちゃん、舌をぺろん♪


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業務スーパーレシピ*冷凍チーズ入りハンバーグ8個入り&ハッシュドポテト

2019-11-03 15:10:11 | 業務スーパー
先日は冷凍のチーズ入りハンバーグを使ってみました。
8個も入っているので
味を知らずに買うのはチョット勇気が必要でしたが(笑)
なんとかなるだろう、のノリで買ってみました。

で、結論から言うと「当たり~!✧. ٩(ˊᗜˋ*)و 」
美味しかったんです(^^)V


ソースは自分で作りました。
作るっていっても、リコピンリッチのケチャップと
ウスターソースを合わせただけですが
リコピンリッチのケチャップは、ちょっと高いけど
その価値あり!の美味しさなんです。

ハンバーグの方は



こんな袋に入って8個入りの冷凍もの。
必要なだけ使って、残りは冷凍庫へ戻します。

裏を見ると

こんな作り方が載っていて



材料の原産国はホームページを見よ、とのことなので
検索してみました。
お肉は日本とブラジル。
玉ねぎは中国。
まぁ、想像した通りかな?
玉ねぎをわざわざ中国から取り寄せるっていうのは
ちょっと想定外かも。



ご案内どおり、フライパンで蓋をして弱火で焼きましたが
油断していて片面焦がしました^^;
ひっくり返しましたが、やはりよく火を通すには
水をフライパンにちょっと注いで
餃子を焼くみたいに蒸し焼きにした方が良さそうと思います。
(焦がさない片面の方はそうやりました^^;)

付け合せにしたハッシュドポテトは
こちら


パッケージからしてカッコいい!と思ったら



こちらはカナダからの輸入物でした。




カリフラワーとインゲンも業務スーパーの冷凍もの。
茹でたら柔らかくなりすぎたので
今回はレンジでチン!しました。
これで充分ですね^^

実はおでんのレトルトも買ってきてたんです。
具が少なそうだったので、がんもも買ってきました。





2袋(おでん)をあけて鍋に入れて
フランクフルトとがんもを加えて温めて・・・



これは~・・・私としてはリピなしかな~

おでんは自分で作った方がやっぱり美味しいけど
あれって具材が豊富なので一度作ると量がすごくて
夫婦二人だとエンドレスでおでんの日が続く(笑)
しかも主人は飽きて食べなくなるから
私がひとりでなんとかしなくちゃいけなくなる。
そこが問題なのよね~

なのでレトルトのおでんは便利で
ちょっとおかずが足りない日なんかも
助かるのよね。
でも、これはチョットパスかな。

さてメインのチーズ入りハンバーグ!


ほうら、とろ~り♪
これはお助けメニューとして冷凍庫に常備もあり!
と思った次第でございました。

今朝のふくちゃん。



朝ごはんタイム!
食べかすを散らしながら美味しそうにしています。




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業務スーパーレシピ*ベーコン、チューブ入り酢味噌

2019-11-02 11:34:40 | 業務スーパー
業務スーパーで買った中で
ベーコンはなかなかの品質だな!って思いました。

これはそこらへんのスーパーのより厚切りで


ね?!いい感じでしょ?

たくさん入っていたので、買って来てすぐに小分けして
冷凍しちゃいました。
袋を捨てちゃって・・・細かく説明できなくてごめんなさい^^;


2枚でも結構な量なので、これで野菜炒めを作ります。


にんにくと炒めて
白菜やモヤシを加えていい感じに出来たんだけど
夫の帰りが少し遅くて
もう一度火を入れたら、しなしなになっちゃった!(゚∀。) アヘ



まぁ、OK(笑)

最近寒いので、汁物も毎日作ってます。


なめたけとお豆腐と小松菜の味噌汁。
そういえばお豆腐は業務スーパーで買ってきたものです。


だしは茅の舎のだし。
友達が買って送ってくれました^^ すっごく嬉しかった!
なんといってもこれがナンバー1です。
こういうの業務スーパーでも売ってくれたらいいのにね~
それは無理か。。。

大きなチューブ入りの酢味噌があったので
買ってみました。(業務スーパー)



280gも入ってる。値段忘れちゃったけど安かったですよ。


こんな感じの表記です。

これが使ってみると、普通売ってる酢味噌のようには
柔らかくなくて、ぐぐっと力を入れて絞る感じです。
硬さが・・・びっくり(笑)

お味も普通売ってるのより甘みが少ない。


一応そのまま混ぜてアスパラの酢味噌和えにしてみました。

私としては、次からはもう少し酢と砂糖を加えて
好きな柔らかさと甘さにして使おうと思ってます。

メインは剥き海老とネギの掻き揚げ。


てんぷらにして文句が出たことはありません(笑)
海老がぷりっぷりで美味しかった♪

あとはこんなものを並べて

身体によさそうなものを揃えてみたりして


お腹まわりの脂肪を減らす・・・ほんとかいな?
おぼれるものは藁にもすがる、っていう。。。


もちろんソレとは別にワインもいただく ( ̄▽ ̄;)アハハ 


平和とはこういうことでしょうか(^m^)

こちらも

ほ~んとかわいい…(*´∀`*) …*



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フェレット

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