おはよう(*´∇`*)

ふく*フクロモモンガ♂2016年8月生。なな*フェレット♀2016年7月30日生。ぶぶ*フェレット♀2017年2月生まれ

ネギの油味噌がめちゃうま!

2019-04-16 13:48:33 | お料理レシピ

デッキに泥つきのネギをKちゃん(夫)が置いていてね~
それが「早く料理しろー」って圧迫感すごいのよ

なにしろ陽が当たるし、デッキ見る度に目に飛び込んでくるし!

しょうがないからキッチンに持ち込んで皮を外して洗って
一気にネギを消費するには??って考えたわけヨ。

ネギを細かく切って炒めるの、あれにしよう、確か油炒め?
で、ネット検索~

ありましたよ、いい感じのが~

「ネギ油味噌」作り方

ショウガやニンニクも刻んで加えて、最初に鷹の爪を油で熱して
隠し味にはかつおぶし、最後の仕上げにごま油!
味噌2、砂糖1、みりん(酒)1の比率!

さっくり真似してみたら、アアラマァ!!美味しいのなんのって!!

こりゃぁ病み付きですわ
ごはんにも勿論だけど、我が家なんかみたいにちょっと晩酌する場合のアテに最高!

太いネギを2本半使っても出来上がりはこじんまりと(笑)。
ネギの大量消費にうってつけ!

いっぱい作った場合冷蔵庫で保管すれば1週間はOKだそうで
ネギを切るのが得意なら、沢山作った方がいいかもね

 

冷やしトマト。

 

大根と丸こんにゃくと鶏もも肉の煮物。

 

ほたてのお刺身。

 

冷凍のピザにピクルスをトッピングして、チーズも少し足してオーブンで。

ふくちゃんは、このところ遊び疲れて自主的にケージの中のポシェットに入るので
こりゃいいぞ、と思ってたら体力付いたらしく
いくら遊んでもポシェットに帰らず。

ふくちゃん、もう帰りなさい!というと逃げ回るので
捕獲に苦労しましたわ

 

 
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しんばんぐみナノヨ

2019-04-14 21:58:47 | フェレット&モモンガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
面白いのが見つかったのでした
 
 
昨日のごはんは
 
 
すっごくたくさん切干大根を煮て
 
 
 
カブはさっと茹でて、亜麻仁油と塩でナムル!
 

 
ささみのパルメザンチーズ焼き!

ささみを全部ビニール袋に入れて、パルメザンチーズと塩胡椒を入れて振る。
しっかりまぶしたら片栗粉を入れて、また振る。
油をちょっと多めにフライパンに敷いて熱して、並べて焼く。
かんたん!おいしい!たんぱく質とれる!
 
 
 
わさび漬けもオマケに並べて
 
 
 
美味しかった!
 
 
 
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ひとりあそび

2019-04-13 17:17:22 | フェレット&モモンガ



今朝のななちゃん、やたらご機嫌

 

たたんだばかりの台布巾をくわえて

 

 

毎度ななちゃんの動きにはカメラが付いていけない。

⇩短い動画なんていかがでしょう?!お暇なら見てね忙しくても見てね

 

 

さてさて、昨日の夕ご飯は

サバの塩焼きに酢味噌をたっぷり!
酢味噌をいっぱい作っちゃったからなんだけど、これが美味しいのよ、ほんとよ。


カブの葉と小松菜のナムル。
亜麻仁油と塩でしばらく漬け込みました。
ナムルは何やっても美味しいわね~

 

絹揚げとカブの甘辛煮。
厚揚げの中でも絹揚げは大好き!

 

お味噌汁はお代わり自由で鍋ごとテーブルへ!

 

さ~て、今夜はなに作る??

 

 

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はがせるもんなら、はがしてみな。

2019-04-12 12:02:24 | ある日のご飯

エビと大葉のかき揚げ

冷凍の大粒の海老が、昨日は安かった!
早速買ってきて、夜はぬるま湯でもどしてプリッとしたところを天ぷらに!

エビと大葉をボウルに入れて、そのまま天ぷら粉をかける。
全体に粉をまぶして、それから水を加える。

180℃の油でカラッと揚げる。

サックサクの衣で美味しいよ~

なんだって?昨日テレビでやってたけど
昨今のお嬢様方は天ぷらの衣をはがして食べるんだって?!

かき揚げだよ、やれるもんならやってみな

食べ方とか、食べるマナーや姿勢とか、それってその人の品格が出る。

 

土井先生のインスタから。「焼き豚と小松菜の煮びたし」。
簡単で美味しかった!

 

Kちゃん(夫)が今度はこんにゃく売り場で止まったままなので
こんな味噌を買ってあったし、と

味噌田楽??にしてみた。味はいいんだけど、見た目が良くない^^;
これはチューブから直接かけちゃダメね(笑)

 

残り物も一皿に集めてみたら、それなりに売り切れる。

 

最近、私は焼酎の水割り。


なんたって天ぷらは衣が命さ

サックサクの衣に包まれたプリプリ海老がうまい~

 

ななちゃん、こないだの喧嘩のもとだった小さなマットで

一人くつろぎ中。

 

 

 

昨日も掃除機で吸い取ったんだけど、このマットのゴミは取りきれない。
コロコロかけるしかないね~、ななちゃん、やっといて。

 

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オトーサンよろしくなのよ

2019-04-11 11:47:08 | フェレット&モモンガ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そんなオトーサンですが
こないだ一緒にイオンに買い物へ行ったら
ブリの粗のパックを指さして動かず。

「なに~?粗大根食べたいの~?大根ないでしょ」「買えばいいじゃん」
ということで
 
 
こんなん出来ました~生姜をたっぷり入れてやったわ。
 
それとお刺身。
 
 
なんたって簡単だし(並べるだけだもんね~?)ヘルシーだし
低カロリーでたんぱく質豊富!
 
それと
 
 
オトーサンが畑友達のヨスケさんからもらったアスパラ!
おいしいわ~
 
 
 
あとはこんなの。
 
ふくちゃんは夕ご飯の時、ポシェットの中がお約束なんだけど
 
 
最近はリビングを自由に駆け回らせているので(夕食の時間だけ)
タタタタタ・・・なんて可愛い足音させて駆け回ってます。
もちろん、その時間だけはフェレズは締め出しです。
 
昨夜は夕ご飯終わった時に、いくら呼んでもふくちゃんが見つからず
探しまわったら、なんと自分からケージの中のポシェットに入って
もう寝る体制になってました(笑)。
 
満足したんだね~
 
 
 
 
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