おはよう(*´∇`*)

ふく*フクロモモンガ♂2016年8月生。なな*フェレット♀2016年7月30日生。ぶぶ*フェレット♀2017年2月生まれ

リクエストにこたえたデ―

2018-12-23 16:33:33 | 野菜を食べよう

テレビでイカの料理を食べる番組をやっていた。

イカもいいねぇ、なんて思ってスーパーでイカを買い物かごに放りこみ
レジで待っているとKちゃんが「サトイモ買ったの?」と持ってくる。

「イカと里芋の煮たのがうまいんだから!」ときたもんだ。

里芋、美味しいけど剥くのが嫌だ。痒くなる。
で、皮をむくのはKちゃんの仕事ってことにして

めでたくイカと里芋の煮物完成~ 美味しかったー
とくに里芋が!(笑)

自分の育てた野菜がキッチンに残っているのも気になるらしく
「ブロッコリーがあるのに・・・」

はいはい。

茹でたブロッコリーに残り物のエビを温め直して。

ブロッコリーはまだまだある。
一度に全部茹でるだけ茹でて、ある程度は冷凍に回し
残りは冷蔵庫なんだけど
今日またスーパーの袋一つ分のブロッコリーが運び込まれた
また茹でなくちゃ

一緒に菜の花も一袋分。それも茹でて柚子味噌で食べようかな。

「ほうれん草とベーコンの炒め物も美味しいのに」とベーコンを買い物かごに放り込む奴。
はいはい、ほうれん草も残ってましたね。

ほうれん草、甘くてめちゃ美味しい。

私が買い物かごに放りこんだローストビーフも並べて

そしたら、なんとなく賑やかな食卓になりました。

 

今日は久しぶりに昼寝をした。
雨で薄暗いのも眠りに良かったのか?爆睡しちゃった!

あっという間に今年も終るんだね~
私は来週、1日だけ出社したら、それで今年はおしまい。
若い時は嬉しかったんだけど、今はちょっと切ない気がするのね。

年齢によって感じ方が変わってくるものなんだなぁ。

 

 

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茄子と豚肉のポン酢炒め*ハウス完成??

2018-09-02 09:56:30 | 野菜を食べよう
唐沢さんのCMに乗せられて作ってみた
 
 
茄子と豚肉のポン酢炒め!
簡単~、そりゃそうね、炒めてポン酢かけて、さらに炒めれば出来上がりだもん
 
これ・・・おいしいわー
もうみんなやってた??
 
ナスがまだたくさん採れるんだけど、なにしろナスって油を使う料理が多いじゃない?
体脂肪減らすプロジェクトを立ち上げてる(?)私としては
もうなんていうか、困ってるのよ(笑)。
 
これなら油は使うけど、少なめでなんとかなるし
甘辛味に仕上げるよりは、かなりマシ?
こりゃリピだな~
 
 
 
ごんぞ~さんは、せっせとナスを漬物にしてくれてる。
 
 
セロリと蓮根のマリネは、なかなか使い勝手が良くて
 
 
レタスや生ハムと和えて、別物のサラダに変身。
いい感じよ~
 
 
ガパオのひき肉も、卵と混ぜてスクランブルエッグ
 
 
これはなかなかイケル
 
卵4個分、あっという間になくなりました。
 
 
こんな感じで始まって~
 
 
 
あっ!プリンも写ってる!(笑)
ふくちゃんがプリン大好きでね~、ほらちょっとすくった跡があるでしょ?
あのくらいを上げると両手で持って「ぷくぷく・・きゅきゅ・・」って
喜んで食べるの。
おかわりするんだけどね。
 
ふくちゃん、朝はリビングを飛び跳ねて運動してるから
ま、たぶん大丈夫・・・と思う。
 
 
天井からカーテンから忍者みたいなフクモモの動き!
ついてるのは筋肉なのか脂肪なのか??うーーーん。。。
 
さて、フェレズのアマゾン箱。
 
 
こうなりました
 
ご利用なさってます。
 
 
 
 
 
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ナスのあんかけ他ナス料理3種

2018-07-07 12:59:34 | 野菜を食べよう
まぁ、なんていうか、このところナス責め!(笑)
毎日毎日ナスがキッチンに運び込まれてます。
 
せっせと作ってますよ~
 
この2~3日で作ったナス料理、載せてみます。
 
 
ナスのあんかけ。
 
皮をむいたナスをめんつゆで茹でて、そこに水溶き片栗粉を加えてあんかけに。
 
 
これは冷やしてから頂くのがおススメ!
ナス料理のわりにヘルシーでしょ^^
 
 
それとナスの焼き肉味仕立て。
 
 
ま、なんのとこはない、炒めて焼き肉のたれで仕上げただけ
甘辛味噌も毎度なので、焼き肉のたれのニンニク効いたバージョンでやってみたわ。
ええんじゃないの~?
 
 
それとレンチンナスの梅肉和え。
 
 
レンチンして水分を若干絞って薄く切って
そこに梅干の果肉と麺つゆを混ぜました。
 
簡単だけど受けが良かった
 
 
また今日もナス料理、がんばりまっせー
 
 
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肉みそレタス巻き~♪

2018-07-04 17:42:23 | 野菜を食べよう
 
 
近頃、ごんぞ~ファームではレタスとトマトが育っている。
 
レタスは食べるのが間に合わないうちに、どんどん大きくなっちゃって
葉が硬くなってきている。
 
レタスといってもクルンと丸まるタイプじゃなく、サンチュみたいなタイプ。
なのでサンチュ巻ならぬレタス巻きってことになった。
 
肉みそは、ひき肉・ニンニク・プチトマトなんかを炒めて
そこにコチュジャンを混ぜて、甘辛パンチ味にした
 
コチュジャン、役に立つわぁ~
 
 
美味しくて何枚でもイケル!
 
 
そしてもう我が家の定番になってしまったラー油ナス。
 
 
すみません、まだ食べるラー油は買ってきていません。
少し待ってね(笑)。
 
 
 
大きなキュウリは皮をむいてヨーグルト、チーズ、塩で味付け。
 
 
 
この日は昼ご飯にラーメン屋さんに行った日で
お土産に餃子を買ってきていました。
 
ちなみに、ローカルな話題ですが四街道のめん丸が美味しい(^m-)
餃子が、じゃなくラーメンが(笑)。
 
餃子も美味しいけどね、餃子だけなら餃子の王将の方が好きかも。
 
 
 
カットフルーツもちょこっと。
 
ふくちゃんは膝の上のポシェットの中。
 
 
最近、クッキーがお気に入りで
 
 
とくにこれが好き(笑)。
 
フクロモモンガにクッキーなんて!って叱られそうだけど
少しくらいなら喜ぶものを食べさせる、というのが我が家の方針。
 
 
ほんのひとかけ、手に持って嬉しそうにぷくぷく言いながら食べてる。
 
小さな体で、たった一匹で一生懸命生きていて、愛しいなぁ、と思う。
 
 
 
この日、私はストロングゼロのビターライム。
 
ふくちゃんはクッキーを二かけ食べて満足して
 
 
うとうと、すやすや。
 
 
 
 
 
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噂のラー油なす!

2018-06-30 11:35:16 | 野菜を食べよう
噂のラー油なす、やってみました~
 
 
う、うまい!!
 
噂以上にうまいじゃーーん!(笑)
 
親友の華さんがイチオシだった「焼きナスに辣油たっぷり」バージョンです!
LINEで「くれぐれもむせないように。死ぬよ。」って言われました(笑)。
 
 
 
私は酢と麺つゆと、そこに辣油!
いやぁ、これは癖になるわーー!
 
この夏はコレだな
 
 
そして定番のナス料理をもう一つ。
 
 
茄子とピーマンの甘辛煮。
 
さっとナスを揚げて、フライパンに。
ピーマン、鷹の爪、酒、めんつゆ、砂糖(入れなくても美味しい)を少しだけ、そして煮詰める。
メッチャ簡単だけど、これ美味しいのよね。
 
そしてインゲンは、また胡麻和えだ。
 
 
 
そしてサラダ。
 
 
ま、こんなもんでいい??
 
 
 
あ!プラムもちょっと並べておくか。
 
 
で、かんぱーい♪
 
 
ストロングゼロ ビターライムってのを買ってみた。
私としては、ちょっと、うーーーん。。。かな?(笑)
 
 
ぶぶは毎日イタズラに一生懸命(笑)。
 
 
キッチンの隅の、野菜置きのワゴンはぶぶのやりたい放題の場所になっていて
 
 
 
ここにキュウリやナスなんか置いたら最後で
 
 
 
ぶぶは なぜかキュウリが好きでね~
 
すっごく大きなキュウリを引きずって、洗濯機の下に隠そうとするの!
大きすぎて途中でひっかかるんだけどね(^m-)
 
そうすると、ワゴンの一番下のここでキュウリを齧ってるのよ。
食べたいってわけでもなさそうなんだけど。
 
楽しいんでしょうね~(笑)
 
 
 
 
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夏野菜のカレーでビールをぷはっ♪

2018-06-28 14:48:07 | 野菜を食べよう
 
暑いですねー!
もう毎日の食卓にはビールが欠かせませんわ。
 
この日のメインは夏野菜のカレー!
 
 
ひさびさに、カレールーを使わないカレー 作りました(笑)。
 
ニンニク、玉ねぎ、クミン、ターメリック、セロリ、フェンネル、そしてカレー粉など炒め
トマトとバナナと水少しをミキサーでガガーーっと!
 
 
塩と鷹の爪を加えてクツクツ煮ました。
 
野菜は別に揚げました~
 
 
ナスと豚肉とズッキーニ!
 
 
そしてサラダ~♪
 
 
ヘンなのがある??(笑) イチジクのドライです。切ってトッピング。
 
 
 
煮物。
 
 
 
カツオのお刺身。
 
 
 
いっただっきまーす!乾杯~♪
 
 
朝のふくちゃん。
 
 
よくこんなところ、登るわ。
 
 
 
尻尾が嬉しそうです(^m^)
 
 
 
 
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焼きナスと鮭の西京漬け

2018-06-24 11:55:30 | 野菜を食べよう
 
ナスもぼちぼち採れるようになりました。
 
炒めるのも揚げるのも美味しい! しかし・・・カロリー考えて、まずは焼きナスに
酢とショウガとお醤油です。
 
友達が、焼きナスにたっぷりラー油をかけて
食べる時むせて「死ぬかと思った」らしく
でも「ラー油かけると美味しいよ~」とイチオシなので
次回は真似してラー油たっぷりにしてみようかと
 
 
 
キュウリはやたら採れるようになっちゃって
収穫が始まる寸前に買ったスーパーのきゅうりは、とうとう出番がなくて
諦めて昨日捨てた。
買わなきゃ良かったよ・・・まさか始まると急にこんなに追われるとは思ってなかった
 
鶏胸肉は茹でて、お湯の中に浸けたままで冷ますという方法。
これが一番美味しいね^^
 
 
 
カツオの刺身をちょっとづつ。
 
 
 
鮭の西京漬け。
 
 
 
やっぱり美味しいわ♪
 
 
 
皮ごと食べれるって人気のイマドキの葡萄。
 
 
そういえば、ごんぞ~さんの葡萄は順調に育っているかな?と
畑まで行ってみました。
 
 
良い色で咲いてるね~ やっぱり畑は癒される。
 
周りの畑の方と挨拶したりしながら、いい場所と仲間だなぁ、と嬉しく思う。
 
 
畑の際には、皆さん花を植えたりして。
この花はごんぞ~さん側なのか、お隣のなのか私にはわからない。
 
葡萄は?!
 
 
おお~♪ いい感じで育ってますなぁ!!
これは紫色になる葡萄。
 
棚を一生懸命作ってましたが
 
 
こうやって、葡萄が垂れ下がってくると綺麗です。
 
ヨスケさんからは「カラスよけしたほうがいいよ~」とアドバイスもらっているそう。
すぐ近くから、いつも畑の様子を見ていて
一度覚えたら確実に食べに来るそうです。
 
カラスは利口だものね~(笑)
 
 
こちらはデラウェア。
 
葡萄の株を移設した冬は、ちゃんと着床してくれるかどうか
かなり心配していたようですが
いい感じで育ってます。
 
 
楽しみだね~、なんて話しながら。
 
 
今日は隣の畑のヌノカワさんって方とお話ししたよ、なんて報告しながら。
 
りぷママさんの影響で、サッポロスパードライ
 
 
 
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メニューはいんげんの胡麻和え、ジャンボニンニクの素揚げ!

2018-06-20 17:42:11 | 野菜を食べよう
 
 
いんげんが畑から届くようになった。
胡麻和えにしてみた  定番!おいしい!
 
 
ごんぞ~さんが畑仲間から、すっごく大きな、名前も「ジャンボニンニク」なるものをいただいてきた。
 
さっそく素揚げに!
 
 
岩塩をガリガリっとふりかけて、こりゃもう~すっごいご馳走!
 
 
そして刺身こんにゃく。
 
 
わさびとお醤油でいただく。
 
 
かこさんのブログのお豆腐のあんかけをしたかったんだけど
冷蔵庫には絹ごししかなくて、しかも水切りも間に合わないので
絹揚げで代行(笑)!
 
 
絹揚げの野菜あんかけ! ばっちし!
 
絹揚げはグリルで焼いて
その間に野菜はフライパンで炒めて
そこに、酒、酢、昆布つゆ、水適宜、片栗粉であんかけにして
 
切った絹揚げの上にかける! 美味しいよ~♪
 
 
 
きゅうりと大和芋の漬物。 昆布つゆと酢を合わせたものに漬け込んだだけ。
浅漬けでも美味しいし、何日か漬け込んでも美味しい。
 
ちなみに大和芋のお漬物は、ワサビでいただくと・・・お酒がすすむよ~(笑)
 
 
 
メインはステーキ1枚。 二人でシェアで私たちには充分。
 
 
 
私は近頃、スーパーで「今度は何を買ってみようかなぁ~」って
いろいろ物色してはお初のものを狙って買ってくる。
 
この日はキリン ザ・ストロングドライ。
それのハードレモンの方を選んでみた。 甘くないし、おいしい!
 
 
ごんぞ~さんはビール。
 
ふくちゃんは
 
 
私の膝の上でポシェットに入ってトウモロコシ。
 

 
まだ外は明るい。
 
もう少しだけ、窓の外の明るさを楽しみながら
今日も一日、元気で過ごせてありがとう。
いただきまーす
 
 
 
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切干大根の一夜漬け

2018-06-09 17:10:08 | 野菜を食べよう
こんにちは~ 暑いね~ とうとう30℃!!
はぁ~。。。。嫌いな夏が来るーー(笑)
 
 
今年の夏はビールのアラカルト(?)で乗り切ろうー!
 
こないだね、大根をお隣の奥様に差し上げたら
「こないだの大根も美味しかったわ~、切干大根も作ったのよ!美味しかった!」って。
 
「えーっ!切干大根?!切るの大変じゃ~??」
 
「大丈夫よ、イチョウ切りにしたの」
 
ほほぉ、そりゃいいこと聞いた!
イチョウ切りくらいなら私でも出来そう!
ってなわけで、薄めに切って、切って切って切りまくってー(ってほどでもないけど
新聞紙広げてデッキで干しました!
 
晴れてたら一日で乾くね
渇きの早さのポイントは「薄く切ること」「重ならないように広げて干すこと」ね
 
で、切干大根を煮るんだ~って話を
また別の友達とLINEで話していたら「一夜漬けも美味しいよ!」って。
「醤油と酢で漬けるんだよ、大好き!」ってさ。
 
ほんじゃ!ってわけで先日は切干大根の一夜漬けなるものを作りました。
 
 
結果から言うと、これは美味しい!すっばらしく美味しい!(笑)
 
私はジッパー式のビニール袋に、切干大根と昆布つゆと酢を入れて
冷蔵庫で一晩寝かしました。
酢は多め!その方が美味しいです。
 
ごんぞ~さん、この一夜漬け食べて「お?!うまい!!」って(笑)。
 
 
 
お刺身。
 
 
 
久しぶりの肉じゃが。
 
 
 
お豆さん。
 
 
 
グリルで焼き直した焼き鳥。
 

甘くて美味しいパンもあって、これも焼いた。
 
 
パンは買ったものだけど、お皿はお手製。
 
というわけで
 
 
いただきまーす、乾杯!
 
 
ちなみに。。。別の日ですが、こんなビール飲みました。
 
 
一番搾り超芳醇。
これ、美味しい~♪ 好みの味でした!
 
 
 
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カリフラワーとドイツビールで乾杯

2018-05-27 16:30:54 | 野菜を食べよう
 
ごんぞ~ファームから大きな素敵なカリフラワーがやってきて
友達と立ち話してたら通りかかったオジサマからブロッコリーをいただいて
 
こりゃカリフラワー&ブロッコリー祭りだ!
 
ネット検索したら
カリフラワーとブロッコリーを炒める料理が出てきて
美味しそうなので作ってみました。
 
 
いたっていい加減な作り方だけど、出来あがってみたら美味しい!
 
ブロッコリーもカリフラワーも小房に切って、生のまま炒めます。
ウィンナー、エリンギ、ニンニクスライスとか一緒に炒めました。
 
で、ある程度炒めたら酒と麺つゆをササっとかけて
水分無くなるまで炒め煮します。
 
出来あがり!
 
簡単!
 
 
塩コショウじゃなくて和風味なところがGOODよ
 
 
カリフラワーはスープにもしようと思い、まずは茹でました。
 
 
茹でたらこんな綺麗な煮汁が出るの!捨てないでスープに利用したくらいだったけど
目指すのがクリームスープなので
 
 
牛乳と一緒に茹であがったカリフラワーをガガガー♪
それをお鍋に戻して、塩で味を調えてひと煮立ちしたら出来あがり!
冷たいままのビシソワーズなんていうのでも良かったかもね?
 
 
シンプルで素材の味、生きてまーす
 
 
 
ちょこっとフルーツ。 イチゴ、どんだけ来るかと思ったら、もう終わりらしい。
去年までの「どんだけー」ってのが頭に残っているので拍子抜け(笑)。
 
 
なんでも菜(便利菜ともいうらしい)をさっと茹でて、鰹節とごま油と醤油少々塩少々でナムル。
 
 
これがなかなかいけた!
 
そしておうち居酒屋の今夜の揃えは
 
 
ドイツビールのエルディンガー。
やっぱりこれは美味しいわー、最高!
 
また取り寄せようかなぁ~
 
 
そしてカリフラワーのスープは
 
 
もう最高でした!!
 
ごんぞ~さんも大喜び
簡単だし、今夜もまた作ってあげようかな(笑)
 
 
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フェレット

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