調味料としての卵

毎晩夕食を作ってくれていた相棒がいなくなり、
独りで買い物、料理をやっています。

大変？かというと、そうでもなく
ヘルシオなど今まで活用できていなかった機器を
楽しんで開拓中。

ヘルシオは総重量1㎏の野菜を一度に調理できるので、
毎日大量に野菜を食べています。余り気味のものは
上の写真のような根菜ゴロゴロスープにします。

たんぱく質不足を防ぐため、以前より卵が増えました。
私は卵黄がトロリと溶け始める感触が好きなので、
色々研究した結果、下の写真の温泉卵器が最高。


水を少し張って、卵を割り入れ、スープの上に放置。
4～5分で丁度良い温泉卵になります。
百均の色々な卵調理器を試してきましたが、
やっと出会えた優れもの。