ハリーの「聴いて食べて呑んで」

日々増殖を続ける音源や、訪問した店、訪れた近代建築などの備忘録

ヤマキ醤油 (2) @滋賀県米原市

2018年11月15日 | 滋賀県(老舗)

中山道の宿場町、醒井(さめがい)宿は初めてという嫁を連れて風情の残る街道沿いを散歩する。もう咲いていないかもと思った梅花藻(ばいかも・写真下左)はまだたくさん花が残っていてなんとか水中花の景色を楽しめた(訪問10月)。一度梅花藻が満開の時に来てみたいなァ。距離は長くないが透き通った水が滔々と流れる水路沿いを歩くととても気持ちがいい。

 

街道沿いに残る古い醤油屋「ヤマキ醸造」に寄る。以前1人で来た時に濃口醤油は買ったことがあった。この日はクーラーバッグもあったので冷蔵庫の中の特産品を物色。「鮒寿し」があったので購入する。製造は隣の近江八幡市の「奥村佃煮(近江佃煮庵 遠久邑)」。

家へ帰ってから長浜で購入した酒「湖濱」(佐藤酒造)のお伴にしてみた。スライスされた”ふなすし”が5枚程入っている。崩さないように慎重に取り出し皿の上へ。輪切りの鮒の中に発酵した米が詰まっている。米の粒は崩れているが、それを箸の先にちょこんとのせて味わう。舌先でまだ粒が少し分かる程度。そのままだとかなり酸っぱい。ただ酒を口に含むとマイルドに感じられ、ほんの少しの量でも酒が進む。身の部分は薄いのでほぼ皮という感じ。箸で切ろうとしても切れない。こちらは口に含むとかなり塩っ辛く、容易にちぎれないこともあって口に放り込むと永久酒肴に(笑)。これは酒のつまみにする以外に食べる方法があるのだろうか。酒と共にいいお土産になった。出かけた先の名産を、そこの酒と共に味わう幸せ。(勘定失念)

以前の記事はこちら

 


 

↓ 以前にも訪れた「旧・醒井公会堂」(昭和11年・1936・建造)。国の登録有形文化財に指定されている。今は何にも使用されていないかな。

 

 ↓「醒井宿資料館(旧・醒井郵便局舎) 」(大正4年・1914・建造)。滋賀県ゆかりのヴォーリズ(William Merrell Vories)の設計。こちらも国の登録有形文化財に指定されている。

 

 

 ↓ 醒井宿の街道沿いには、その他にも丸窓のある格子の素敵な建物や、軒の形が特徴的な立派な建物など、広くない地域に魅力的な建物が集中していて軽く歩くのにちょうどいい。

 

 


 

有限会社 醤油屋喜代治商店 (ヤマキ醤油)

滋賀県米原市醒井370

 

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貿易風ミグ @岐阜県岐阜市

2018年11月15日 | 岐阜県(岐阜)

前から入ってみたいナと思っていたバー「貿易風ミグ」へ。味のある建物は古く60年程経っているとか。店の創業は平成26年(2014)との事なのでまだ新しいが、その前にあった「貿易風」という名前のバーを引き継いだようだ(未確認・自分は”ミグ”って言うと旧ソ連の戦闘機しか思い浮かばない・笑)。どこのバーでもそうだが、中が見えない店のドアを一見が開けるのは勇気がいるものだ。思い切って中に入ってみた。思ったよりこじんまりとした店内にはバーテンダーが1人。ボトルの並び立つカウンター席に座ってバーテンダーと対峙。カウンターが小さくて距離も近いのでちょっと緊張する…。まずは「ジントニック」を注文。クールな感じの方で、向こうから声はかけられなかったので所作を眺めて過ごした。こういう時バーテンダーって何を考えているんだろう。「ジロジロ手元を見る変な客が来ちゃったなァ」とか?(笑)。

「ジントニック」のグラスに口をつけると、しっかりとライムの苦味が感じられて旨い。チャームはミックス・ナッツ。ポリポリとつまみながら喉を潤す。見回す店内の雰囲気は一朝一夕で出来るものではなく、風格がありどっしりと落ち着いていてとてもいい。次は「モスコミュール」。いつも似たようなカクテルばかり呑んでいるが仕方がない、好きなんだもの。こちらは定石通り銅のマグカップで提供された。しっかりと生姜が効いていて旨い。自分は気にしないが、これだけ客と近いのに全くコンタクトが無いと人によっては居心地が良くないかもしれないなァ、なんて思っていたら常連客が入って来た途端、寡黙だったバーテンダーが饒舌になった。まだ客(自分の事)の品定めといったところだったろうか。カウンターの上にのっているボトルはどこかのスコッチ・ウイスキー推し(銘柄失念)。次はそれを呑んでみようかな。(勘定は¥3,100)

 

 

Bar 貿易風ミグ

岐阜市岐阜市弥生町24-3

 

( 岐阜 ぎふ ぼうえきふう ミグ バー貿易風ミグ Bar オーセンティックバー カクテル ウイスキー 二番館  )  

コメント (4)
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