今日のランチは“くじら汁ラーメン”．．．

　昨日の夕方、札幌の知人から「明日の朝函館に行くので付き合って．．．。」との電話があり、朝空港で待機すると「函館の予定だったんだけど、急遽松前町での打合せが入ったさ．．．、付き合える？」、ここまで来ていやだ!!ともいえずお伴の運転手．．．。

　
　函館は晴天だったが、福島町千軒の峠を越えると雨．．．。しかも、松前町に近づくにつれて激しくなり、ワイパー全開．．．。松前町到着がちょうど12時、「ランチだよう～．．．。」と温泉旅館のレストランに案内．．．。

　知人は、メニューを見ながら「松前の名物料理が食べたい．．．。」とマグロ丼や松前漬パスタなどあれこれ迷ったあげくに「くじら汁ラーメン」に目が行き、「くじらが入ってるの？、これにしよう．．．。」と決定。ただ、この時点ではくじら汁にラーメン？．．．とちょっとイメージがわかない．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　運ばれてきた大丼．．．。大きな豆腐がのかって見た目には豚汁のイメージで、キャベツ、ニンジンなどの野菜の他にフキやワラビなどの山菜、豚肉と具沢山だが、くじら肉がちょっと少ないなあ．．．。それでも、意外に脂っぽくもなく口に合い美味しく、汁まで飲み干す．．．。

　松前の郷土料理として今も残る「くじら汁」は、昔道南では正月料理としてなくてはならないものだった。松前藩の時代に「クジラが来るとニシンが岸に寄る」といわれ、くじら汁は正月に大漁祈願として作られたものなんだそうだ。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ところで、松前公園のサクラ．．．。雨に打たれていたが「関山」や「普賢象」などの遅咲きのサクラが満開で、大きなぼんぼりのような花は見応えがある．．．。雨の中、傘を差して歩く観光客姿も見受けられたが、松前のサクラはもう少し楽しめそうだ．．．。


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