昨日の夕方、札幌の知人から「明日の朝函館に行くので付き合って...。」との電話があり、朝空港で待機すると「函館の予定だったんだけど、急遽松前町での打合せが入ったさ...、付き合える?」、ここまで来ていやだ!!ともいえずお伴の運転手...。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/dd/b3eaf955d065b2f4aab128bfcbfde00a.jpg)
函館は晴天だったが、福島町千軒の峠を越えると雨...。しかも、松前町に近づくにつれて激しくなり、ワイパー全開...。松前町到着がちょうど12時、「ランチだよう~...。」と温泉旅館のレストランに案内...。
知人は、メニューを見ながら「松前の名物料理が食べたい...。」とマグロ丼や松前漬パスタなどあれこれ迷ったあげくに「くじら汁ラーメン」に目が行き、「くじらが入ってるの?、これにしよう...。」と決定。ただ、この時点ではくじら汁にラーメン?...とちょっとイメージがわかない...。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/dc/ba0a874f4f71f2e866a0b35b8146ac8f.jpg)
運ばれてきた大丼...。大きな豆腐がのかって見た目には豚汁のイメージで、キャベツ、ニンジンなどの野菜の他にフキやワラビなどの山菜、豚肉と具沢山だが、くじら肉がちょっと少ないなあ...。それでも、意外に脂っぽくもなく口に合い美味しく、汁まで飲み干す...。
松前の郷土料理として今も残る「くじら汁」は、昔道南では正月料理としてなくてはならないものだった。松前藩の時代に「クジラが来るとニシンが岸に寄る」といわれ、くじら汁は正月に大漁祈願として作られたものなんだそうだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/03/e4c917d722b7e58edcfd6a0465ba6e5f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/08/385186ef007c4d6fc5b99ce23a292b00.jpg)
ところで、松前公園のサクラ...。雨に打たれていたが「関山」や「普賢象」などの遅咲きのサクラが満開で、大きなぼんぼりのような花は見応えがある...。雨の中、傘を差して歩く観光客姿も見受けられたが、松前のサクラはもう少し楽しめそうだ...。
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運ばれてきた大丼...。大きな豆腐がのかって見た目には豚汁のイメージで、キャベツ、ニンジンなどの野菜の他にフキやワラビなどの山菜、豚肉と具沢山だが、くじら肉がちょっと少ないなあ...。それでも、意外に脂っぽくもなく口に合い美味しく、汁まで飲み干す...。
松前の郷土料理として今も残る「くじら汁」は、昔道南では正月料理としてなくてはならないものだった。松前藩の時代に「クジラが来るとニシンが岸に寄る」といわれ、くじら汁は正月に大漁祈願として作られたものなんだそうだ。
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