冬は・・・
長岡んな一杯が欲しくなる(^^♪
この日は裏側（駅側）に車を停めて入店
忍者屋敷とは言わないが（笑）
こういう工夫？環境？が、垣間見ある世界観も・・・好き（笑）
らーめん大盛とギョーザ・ニンニクありをプッス！
ほどほどな時間でお先にギョーザ登場。
カリっと焼けてていい感じ♪
ニンニクとしては、品よく、程よくこれまたいい感じ
ほどなく、らーめん大登場
う〜ん♪
清々しい一杯だ！
長岡んな要素も品よく、程よく(^^♪
つまり！ここんちは、品よく程よい味わい！
それって・・・実はとっても大事。
飽きのこないスタンダードな味としての浸透。
それは、とっても強みとして機能する。
そういう安心感の中、ぼへ〜っと味に向かい合う。
それはとても幸福な事なのだろう〜(^^♪
この日も美味かった！そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
いつもなサービスランチではなく・・・
みそな気分！
みそ野菜を大盛で注文！
ほどほどな時間で登場。
白系な味噌の情緒♪
濃ゆさのイメージとしてはシャバシャバ系
さりとて味わいとしての満足度は高し！
野菜もたっぷりで健康バランスも高いと思われる♫
例のフライドにんにくチップで味変に挑んでも良かろうてデルモンテ(^^♪
長き歴史の店の味わいは余裕のある奥行きのある味わいであった！
そんな訳でご馳走様でした。。。
やっぱりここんちに来ると・・・
パブロフ・ピカソ(^^♪
条件反射的に・・・
ラーメン定食に目が行ってしまう♪（笑）
たまにはネタとして・・・
違うのんに行くのがブログマンらしくていいのかもしれないが
そこは、まぁ～
心の中で、プロじゃね〜し！と自分に言い訳(^^♪（爆）
食べたいのんを素直に食べる。
それでいいじゃないか！（笑）
目玉占い♪
それは・・・
黄身が離れてたら・・・ 吉！
黄身が近かったら・・・ 吉！（爆）
占いじゃないじゃないかぁ！という声は・・・聞こえない(^^♪
オール畳敷の席でさぁ～ ゴルゴ13でも見ながらゆっくり食べる。
それは・・・ひとつのささやかな幸福な時間なのだろう～！
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
久し振りにこちらへ(^^♪
何回か満駐車で諦めちゃつてた！（笑）
やっぱし・・・
ここは中華の大盛でしょう〜♪
太麺な割にはいい感じの時間で登場。
逆光デドラマテックに♪
逆光ではあるけど・・・
上からいい角度で(^^♪
本当ここんちのは・・・
こういう路線でありながら野菜からの旨みも感じられる一杯！
それは唯一無二と言っても華厳の滝ではあるまいて。デルモンテ。
麺とお汁の合いは言うまでもなく（言えや！笑）
意外と秀逸なのは・・・ 細向きのメンマ
このお汁の醤油感とマッチした時のスパーク！
それはひとつのマジック！（笑）
勿論カッシーンと醤油が効いたチャースーも見事なり♪
う〜む 食っても食ってもまた食いたくなる（爆）
それが名杯というものなのだろう〜(^^♪（新語？）
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
配達のついでにこちらへ(^^♪
中華にするか鶏塩にするか・・・悩んで・・・
中華をプッス！
まっ！日常の距離だから・・・鶏は、また今度にしよう♪的な？（笑）
距離的アドバンテージは・・・そういう悩ましい時いいよね(^^♪
ほどほどな時間で登場。
ずいっ！と美味い醬油の風味♪
コクを感じながら、その奥行きを楽しむ(^^♪
麺の細さも楽しむ！（笑）
この細さゆえのマニュアルが
ある意味安定を生み出しているとも言えるかもしれない。
超個人的には・・・やっぱりネギが好き♪（爆）
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
ルートの都合でこちらで
お昼にする事に(^^♪
なんとなく、久しぶりな感じで
Aセットを注文♪
ほどほどな時間で登場。
お魚さんがきっちり効いた正しいラーメン♪
正統派♪もしくは王道♪
どこにあってもど真ん中な味わいと思う。
時代が甘々な方向に向かおうと・・・
こってり脂な方向に向かおうと・・・
ブレること無くど真ん中♪
そういう感じの一杯！
うん！何回食っても満たされる満足感(^^♪
チャーハンはチャーハンとて・・・
そういう一杯を提供する店の一皿だもの
間違いなしの味わいのチャーハン！
食ってお店の外に出る時の充実感！
冬の空を見上げて・・・にやり(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
お口が味一ぃ〜♪
行くいちぃ〜(^^♪
メヌーを撮れなかったので
写真は前回のものを流用♪
中華の大を注文
ほどほどな時間で登場
見よ！
このとっぷり感！（笑）
まさに、なみなみぃ〜といういう表現がベスティ〜(^^♪
昔より、お魚感がマイルドで・・・
それは、時代に沿うという意味で大切かもだし
また、意識せずの変化なら、ミラクルかもだし(^^♪
名店とは、そういう語らずの力を何かしら持っているのかもしれない
まっ！ふわ〜っと色々書いたが・・・
理屈じゃないんだ！ラーメンは！パッションだっ！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
俺としては・・・
超久しぶりな感覚？
違ぉか？（笑）
そんな訳で、ニコニコしながら訪問(^^♪
やはりな、ネギのちゅう〜を注文
ほどほどな時間で登場
う〜ん・・・安定のイメージの中のイメージ通り♪
それはブレの無い安心な味わい(^^♪
中越地区としては、最早この店舗だけなのかな？今。
そういう孤軍奮闘的なムードも相まって
俺にとっては、とても大切なお店！
時代の中・・・営業時間とか大変だと思うけど
頑張っていただきたいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。。
俺的の・・・
最近の・・・
マイブーム？（笑）
それは・・・
ニンニク醬油のネギトッピ(^^♪
を、大盛で注文！
ほどほどな時間で登場。
にんにく醬油としての、にんにくとゴマ♪
と、共に刻まれたザーサイ、その香りと醬油感との合いが
とってもお気に入り(^^♪
ザーサイに負けない醬油の輪郭が鮮明でいい感じ。
そして、健康に欠かせないネギ！（爆）
ネギさえ食ってれば健康と思ってる疑惑？（激爆）
う〜ん、香（こう）のものを豊かにして楽しむ！
結構いいと思います♪そんな訳でご馳走様でした。。。
8号をぷるぅ～っと走ってたら・・・
あのお店跡に新店舗が！
これは一発行ってみようと訪問！
看板には・・・ＨＯＭＵＲＡ 炎とも・・・(^^♪
ある意味、時代らねぇ～？（笑）
メヌーはこんな感じ。
塩ラーメン半炒飯セットを注文！
にょっ？
朝ラーも・・・
昼ラーも・・・
夜ラーも・・・ やってられるようだ！
稼ぎなるねぇ～(^^♪
厨房を見てみると・・・
一生懸命炒飯の鍋を振り振り頑張ってられる
お先に半炒飯登場。と同時に・・・ 麺が茹で鍋に投入～♪
色味的に・・・醤油仕上げ的であり・・・
刻んだ紅生姜が印象的だったり・・・
行ってみるとぉ～ 少し大振りな具材がアクセントになってていい感じ
パラモッサリ系のチャーハン うん。いいと思います。
麺投入から1分弱・・・
塩ラーメン登場！
それは・・・
半炒飯が半になるタイミング的な・・・
（もっとよく噛めという言葉は聞こえない♪）
うん！ 綺麗な一杯♪
焦がしネギ油的な情緒が漂いつつ・・・
されど、そこまで邪魔してない程度的な程よい仕上げ。
何かがキュッ！と飛び出て来るタイプではなく・・・
全体にバランスされた優しい味わい(^^♪
麺は1分弱の茹でが物語る細さと茹で加減。
（硬いという訳ではありません）
現代的な早回しには適してる麺と言えるかもしれない。
粉感はしっかりしてるし・・・ いいと思います。個人的に。
選択肢が増え・・・更に営業時間のワイドさはアドバンテージ！
永く頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。
この日は・・・
お口が、ここんちの背油だったので・・・
そんな気分に身を任せる(^^♪
（メヌーは以前のものを流用）
ラーメンの大盛を背油で注文！
ほどほどな時間で登場。
俺的に・・・
勝手に・・・
ここんちの名物？と思ってるのが・・・
アブラダマ♪（爆）
ラーメン全景の4時の位置
前から思ってたんだけど・・・
これは何なんだろう？（笑）
箸でこちょこちょこちょってすると崩れる。
ここんちのように油を選択出来る場合・・・
鶏なり豚なり・・・油を後入れ小鍋仕立てなんかが想像できる訳だけど
食材屋さん等からの豚油がボール状になってて・・・
鍋に入れて提供時に少し形状が残ってる系とかなのだろうか？（笑）
もしくは・・・ 自分ちで豚油を抽出してそのような形状で保存してるとか？
う～む・・・ 味と作り方と部屋とYシャツと私(^^♪
そんな事を想いつつ戴く一杯は、相変わらず美味し！
だからラーメンは面白い！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日曜日の事・・・
車で数分なのに・・・
振りがちっと違ったようだ。
このお店には・・・ 雪景色が似合う(^^♪
やはりな？
橋本屋懐石？を注文。
やかんの湯気（写ってない）が暖かげ・・・
ほどほどな時間で登場。
ふつーに美味い中華を中心に・・・
時計回りも良し、半時計回りも良し（笑）
1000 ごーじゅえんでこの贅沢感？（爆）は特別(^^♪
この中華も・・・びろんびろんにのばしたら・・・
美味そうだな？とちっと思った！
出前でも食べてみたい一杯！ そんな訳でご馳走様でした。。。
こっち方面に出たついでに・・・
お昼にする事に(^^♪
この前初めて伺ってなかなかいい感じだったので
他の何かにトライ♪
メヌーを凝視！
な〜ににするかで、ぴっぴちょ！
決定！かつ丼♪（笑）
トントントン♪と肉を叩く的な音が聞こえて・・・
揚げる音が聞こえるほどのデビルイヤーは持ち合わせておらず（笑）
ほどほどな時間で登場
ほぉ〜♪
ワラジ的な見た目が
かっこよ！（笑）
ビロ〜ンとなってる感じが
叩きの効果か？（笑）そういう感じ
行ってみると〜肉厚8mm 叩かねば1cm?的な？
大きめなパン粉も印象的。
程よい甘さと、汁だく感で箸の速度もMax(^^♪
何気に、味噌汁も好みでとっても満足！
次は・・・味噌ラーメン辺りを寒い内にトライしてみたいかな？（笑）
うむ。とっても満足♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
