三条市 ほむら

8号をぷるぅ～っと走ってたら・・・

あのお店跡に新店舗が！

これは一発行ってみようと訪問！

看板には・・・ＨＯＭＵＲＡ　炎とも・・・(^^♪

ある意味、時代らねぇ～？（笑）

メヌーはこんな感じ。

塩ラーメン半炒飯セットを注文！

にょっ？

朝ラーも・・・

昼ラーも・・・

夜ラーも・・・　やってられるようだ！

稼ぎなるねぇ～(^^♪

厨房を見てみると・・・

一生懸命炒飯の鍋を振り振り頑張ってられる

お先に半炒飯登場。と同時に・・・　麺が茹で鍋に投入～♪

色味的に・・・醤油仕上げ的であり・・・

刻んだ紅生姜が印象的だったり・・・

行ってみるとぉ～　少し大振りな具材がアクセントになってていい感じ

パラモッサリ系のチャーハン　うん。いいと思います。

麺投入から1分弱・・・

塩ラーメン登場！

それは・・・

半炒飯が半になるタイミング的な・・・

（もっとよく噛めという言葉は聞こえない♪）

うん！　綺麗な一杯♪

焦がしネギ油的な情緒が漂いつつ・・・

されど、そこまで邪魔してない程度的な程よい仕上げ。

何かがキュッ！と飛び出て来るタイプではなく・・・

全体にバランスされた優しい味わい(^^♪

麺は1分弱の茹でが物語る細さと茹で加減。

（硬いという訳ではありません）

現代的な早回しには適してる麺と言えるかもしれない。

粉感はしっかりしてるし・・・　いいと思います。個人的に。

選択肢が増え・・・更に営業時間のワイドさはアドバンテージ！

永く頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。