04 ステラ逝く。。。

　　04 ステラ逝く。。。

逝く！というと、大袈裟かもですが・・・
ハンドルを回すと・・・「カッサラ　カッサラ？」異音が・・・
うーん。。。多分、あそこのベアリングか？　みたいな・・・

使って使えない事はないんだけど・・・「メグセ」ので・・・（爆）

サブではありますが、大切なリールでありますので、早速、明日あたり、釣具屋へ・・・
と思っております。。。多分、シマノ行き・・・今シーズンの使用は・・・？かと。。。

まぁ、活躍してくれたリールなので・・・秋休み！　オーバーホールという事で。。。

2010 餌木事情。。。

2010　餌木事情。。。

昨日、ホンマ釣具店に行ったり・・・上州屋に行ったり・・・
ＷＥＢショップをのぞいたり・・・　　結果、お気に入りの餌木が無～い！

メーカーさんも、必死にモデルチェンジをするのもいいけど・・・
ある意味、オーソドックスなものは、そのまま路線という訳にはいかんもんかねぇ。。。

かなり今年は目まぐるしく、餌木事情が激変してるように思えます。。。まったく！

そんな訳で、ボヤキのじじぃでありました。。。

新潟市 中華亭

　　新潟市　中華亭

さてぇ。。。この前の加茂の大黒亭に続き・・・
こんな所にもあったの！？シリーズ？・・・という事で・・・新潟市　笹口にある中華亭であります。

勿論、ご存知、燕系のラーメンであります。。。（笑）

店内に入り、メニューを見て、中華定食（７５０円）を選択。
ちなみに、デフォルトな中華は６００円です。今時、この値段！ありがたいです。嬉しいです。

さて、麺をお釜に投げ入れて、約１０分・・・
店主さんが煙草をプカ～ッとしながら、その時を待ちます。（笑）
（ちなみに、茹でる前で言うと色味は黒っぽい麺です。）

定食の準備が進みながら、いよいよ湯きりタイム。。。
結構、執拗な感じで店主さんが、湯を、切る！切る！切るぅっ！みたいな感じで出来上がり！

　小鉢は角煮と竹の子の煮物、小皿は大根キムチ。

これで７５０円は・・・お得だろ！　絶対！　
大体、本家筋はデフォルト７５０円のライン崩してない中、ある意味感動的！

さて、一口いただいてみると・・・あぁ～。。。本物！　
言いたくないけど・・・今時の「なんちゃって燕系」とか・・・「どかんかいっ！」って叫びたくなる？（笑）

やや、醤油感はマイルド方向でしょうか？　煮干の効き方は、クラシックな風情。
燕系の昔のイメージのままな一杯といった印象。落ち着いた作りに思えます。
油量は特に言わないで注文した訳ですが、多分これで中油、デフォルトでも結構「振って」くれてます。（笑）
奥行き方向にいる「豚感」がいい感じ。「豚がブヒッブヒッ」と手招き？してくれてるイメージ！（爆）

麺は平たく、お約束な作り。茹で柔らかめ。。。燕系の中でも柔らかめな印象。
茹でられて、熱によりグルテンが・・・「ＯＨ！　ケミストリィー！」、小麦感と
麺の甘さ方向の風味が嬉しくなる仕上がりです。　正しい！

チャーシューは、意表をついて・・・バラ！　「違うだろぉ・・・！」と思いつつも
いただいてみると・・・味自体淡めの設定ながら、例の醤油の張ってるスープとの合いで
これはこれで認めなければ！と思う次第でありました。
肉質というか仕上げとしては、硬向きな設定でありました。

ちなみに、角煮も硬い仕上げであったんですけど、その「手作り感」が嬉しい逸品でした！

メンマも、「芯まで・・・」処理が行き届いてる感じ。それでいて、メンマ自体の風味も活かされてるし。。。
なるほど！　ここんちは、芯まで処理を接しないと気がすまないマジメさんなんだな！と勝手に納得！（笑）

いやいや。。。燕系の中でいい意味で「取り残されてる」感じがとっても嬉しいお店でした。
「杭州も・・・福来　白山・・・も　７５０円だよ！」なんて親父さんに言ったら、
「ええ”～っ。。。　しまったぁ～。。。じゃぁ！　うちもっ！」なんて事になりそうにない
頑固な見た目（失礼）な親父さんに１票！のひげじじぃでありました。（笑）

いつもでも、この雰囲気でいて欲しい、素敵なお店でした。ご馳走様でした。。。

ちなみに・・・

ちなみに・・・

富山のイカと新潟のイカ、２枚写真並べてみました。

　　　　左が富山、右が新潟。

ねっ！　富山のイカ、耳に、黒い紋が有るでしょ！
全部が全部じゃないとは思うんだけど・・・過去の写真を見てみると・・・
やっぱり、富山のイカには黒い紋があるような気がします。。。

耳黒紋アオリ烏賊！　亜種の中の亜種！　しゅらしゅしゅしゅっ！（笑）

と、勝手に研究をしたりするのもいいもんです！　（笑）

新潟市 麺亭

　　新潟市　麺亭（ラーメン本２）

さてっ、本日、雨のため、ちょっと予定を変更して街方面へ・・・
ＣＰに車を停めて、賑わう繁華街へ向かいます。（笑）さすが新潟！、人がいっぱいです。

そんなこんなで、目的の店、「麺亭」に入店します。

　やはり、みそラーメン（ジャージャーメン）でしょうか？（笑）

注文して、普通の待ち時間で登場です。




スープレス的なイメージを持ちやすいですが・・・ここんちの場合、アッサリスープ（温）の上に
「ジャージャー餡」が「オン」といったタイプです。そんな中、きゅうりの存在がいいアクセントに。
一応、ピリカラではありますが、辛さとしては、ほどほど止まり。いい設定。
（たまに、エズイテ？、やばくなるヤツありますよねぇ？・・・激爆）
いい甘さ、いいしょっぱさ、いい辛さ・・・そのバランスが上品でいて、物足りてます。（笑）
挽肉の量とかもいいし・・・まぁ、この辺はさすがに、「おすすめ&人気」といったところでしょうか。

麺は細麺、茹で柔らかめ、質感良好。。。ネットリ絡みながらも、主張はしっかり。
後半、スープタイムになった時に、「イメージの中のジャージャー麺」の淋しさが無いのは素敵でした。（笑）

なかなかの一杯でありました。ご馳走様でした。。

近場にて。。。

今日は仕事を頑張りまして・・・
予定より、ちょっと早めに終了！できました。
ご褒美に、ちょっと近場に投げに行く事に。。。

　　やや波、やや濁り有りといった状況。

追ってくるのが見えるものの・・・乗らない！

アレやコレや、エギを変え・・・本日のイカ達のお気に入りが判明！？

とりあえず、１２～１４ｃｍを３つ捕獲。１時間ほどで納竿として帰宅としました。

　とりあえず、新潟のイカは耳に黒い紋が無い？

と、思いつつ・・・もしかして発見？とか・・・無いか？　無いなぁ。。。（笑）

燕市 翠蓮

　　燕市　　翠蓮

昨日、電解屋Ｈが夕方遊びに来て・・・
「翠蓮、行ったかぁ？」と言われ・・・「んっ？　何？」と答えると・・・
「白いペンキ塗って、改装してたって言ってたねかやぁ・・・」　！！！

思い出しました！　以前、「八兵衛」だったかな？があった所、改装工事してたので
何か、お店が出来るみたい！って自分で言ってたのを！　（笑）

基本、後追い・・・とか、継続は力なり・・・とか苦手なもので・・・（爆）
そんな訳で、行ってみました。

　メニュー的には、今風なものも・・・　

お店のレイアウトは以前とは、そう違ってない様子。
とりあえず、まずは、醤油のラーメンと思って、そうお願いすると・・・
「アッサリとコッテリ、どちらにしますか？」との事。
せっかく「燕」なんだからコッテリをお願いしました。（要するに背油ラーメン）

結構待ってる時間が、掛かりめかな？とキョロキョロしてると・・・
麺箱が目に入り、近藤製麺みたいです。　ちょっと納得しつつ、待ってると登場です。

　もうちょっと、スープのナミナミ感が欲しいかな？と思いつつ・・・

一口、行ってみると・・・魚介系が結構押してきます。でも、なんか既製な感じがして
ちょっと、安易かな？みたいな気も無きにしも・・・（笑）
まぁ、今風の燕系の捉え方としては、ある意味、設定しやすい仕様なのかも？とか思ったりして・・・

醤油感、動物系、魚介系・・・で言ったら、無難にまとまってる方でしょうか？
せっかくの新しいお店なんだから、もうちょっと冒険が欲しかったかも？なんて
勝手な妄想をしてしまう、わがままひげじじぃなのでありました。。。

麺は前出の近藤製麺。太麺、茹で柔らかめ、ツルッとして、モチッとして
麺の良さを、活かす茹でに思えました。　まぁ、ある意味、Ｋ社とＹ社の麺を
使ってれば、それなりなラーメンになってしまうような気もしてるじじぃではあるんですけど。（笑）

チャーシューは、ほぼ赤身のロース。　旨かったです。肉質も好みだし、醤油の効き方も
良かったし、口の中で香る感じもよかったし。。。

メンマは、やや既製な感じで、普通な存在感。（笑）

値段の事を思えば、それなりにまとまってる方なのかな？といった印象。。。
日替わりランチ６００円が、ちょっと気になったじじぃでありました。

ご馳走様でした。

加茂市 大黒亭

加茂にも大黒亭があるそうで・・・

そんな訳で行ってみました。

　　ほー。。。７０周年。。。すごいっ。

　　メニューを一応見たりして・・・

んっ？

　当店でも昔からの・・・今ブームになってる６５０円（笑）

当店でも！　とか、今ブームになってる！　とか　、なんか「ウケ」ちゃいました！（爆）

そんな訳で、カレーラーメン６５０円をお願いしました。

冷水機でお水をコップに・・・一口いただくと・・・「マズッ！」正直。。。
この辺は、あんまり水がいくないのかなぁ？　なんぞと思いつつ・・・

やや時間がかかりめで登場したのはこんな感じ。

　何故　青ノリ！？　何故　オクラ！？　みたいなっ！（爆）

ちなみに右隣は、まーるいナス漬け！（ピカピカッ）（笑）

さてぇ。。。一口行ってみると・・・
基本、カレーとスープ、一体型というＤＮＡ以外、別物です！　三条の大黒亭達と。（核爆）

まず、やはり、煮干が弱い。後からでもいいから「いるよぉ。。。俺、ここにいるよぉ。。。」
みたいな・・・煮干感を感じる事が無かったですねぇ。。。はい。ちょっと残念。

カレーとしては、大黒亭的な「カレーラーメン用のカレー」な情緒ではなく、
どっちかというと、もっとカレーライス寄りなカレーチックに思えました。
まっ！　それはそれでいいのではないかと。。。　オクラが夏カレーみたいな風情を感じさせるし・・・（笑）

問題は「青ノリ」だなぁ。。。やっぱり！（激爆）
カレーの一つの要素でもある香りが・・・台無しっ！（ちょっと大袈裟？）
どうにも合うようには思えませんでした。　コストの事も考えて青ノリ無しに一票！

味わいとしては、辛さ控えめで、おとなしいタイプだと思います。
醤油的なしょっぱさは、意外と強め、スープタイムになるとよりそう感じるように思えました。

麺は中よりやや細め、茹で柔らかめ。まぁ、この辺は普通に思います。

具材としては・・・ラーメン的にメンマ！長ネギ、　あとはカレー側？の具材・・・
豚肉、玉ネギ、にんじん・・・っていうあたりがカレーライス寄りに思えた要因の一つかもです。

まっ！　なにも、三条的である必要はない訳だけど・・・ちょっとこのガラパゴス的な進化は
やはり、食ってみにゃーわからんぜよぉ。。。と改めて思った次第でした。（笑）

ご馳走様でした。

上越市 ほうとく

　　上越市　ほうとく　春日山本店（ラーメン本２３５）

早々、納竿して、ちょっと睡眠をとって、帰路につく際に選択したのはこのお店。
前に、直江津辺り？かな・・・８号沿いの支店（今はもう無いけど）にはお邪魔した事があるのですが
この本店は、お初であります。はい。そんな訳で、ラーメン（６８０円）とチャーハン（７８０円）を注文。

まずお先にチャーハンが登場。。。

　皿、デカスギネェッ？　（爆）

香りは、あんまり立つ仕上げではなさそうな・・・
でもとりあえず、タイムラグがありながら、ソフトに香り始めるような・・・
一口行ってみると・・・
パラパラよりは、１段階手前みたいな、パラサラッとした仕上げ？（笑）
味わいとしては、２口目から、明確になるような・・・　うーん。。。そういう仕上げ！（爆）

そうこうしてると、ラーメン登場！

　　んっ？　イメージにズレが・・・

例の直江津店の時とは明らかに違う仕上げのように思いながら・・・
醤油感を含め、何から何まで、既成概念の中で想像されたような味の組み立てのように思いました。

良く言うと万人路線。悪く言うと・・・特徴レス。。。
甘さ方向が、やや重く、くどい印象が残ってしまいます。。。
まぁ、お客さんの入りもなかなかなので、じじぃの方が少数意見かもですけど。。。

麺は中太で縮れ。　多加水な感じでこちらはまぁ、好感が持てました。

チャーシューはやや厚めで、肉質もしっかりしてるし、味付けもいい感じ。
メンマは無難に、こちらも特徴レス。。。

まぁ、目立てばいいってもんじゃなし、スタンダードであればいいってもんじゃないし・・・
難しいもんですよねぇ。。。　設定って！　なんぞと思いながら・・・

アッ！　そういえば、もうひとつ！
アルバイトのお兄さんに、先輩っぽいお姉さんが指導されてたのですが・・・
そういうのって・・・お客さんに判らないようにされた方がいいですよ！って事。

結構、客数は入ってたけど、ブラインドのスペースはあったし、何より、お姉さんの声が通っちゃって
他のお客さんも、「何だ？　」みたいな顔されてたし・・・（笑）

そんなこんなでご馳走様でした。

２０１０年 シーズン イン・・・（プレ）

　さてぇ。。。そろそろ「イカ」というキーワードがチラホラと・・・

やはり、気になるじじぃは・・・北か？　南か？　悩んだあげく・・・
とりあえずラーメンとの兼ね合い？も考慮して、南を選択したのでありました。

ポイントに到着したものの、ちょっと休憩してから・・・なんて余裕ぶっこいてると・・・
次から次へ・・・来るわ　来るわ。。。お客さん！？

ボヘェ～と見てると・・・とりあえず釣れてるサイズが「小っちゃい！」
えぇ”～。。。　こんなもんか？　こっちでも・・・と思いながら・・・

ダラダラしながら仕度を整え、いざ！　開始であります。

開始早々、姿を見せてくれたのは、H釣具(直江津店）的に言うところの「マッチ箱サイズ！」
（そんな言葉、今まであったっけ？　爆）（言葉の進化に感心するじじぃ。。。）

とりあえず、リリースして。。。数投後・・・

　ギリ　キープしてもいいかな？　サイズ。

潮が動いてる間、パタパタパタと続きましたが・・・その後・・・潮が止まると・・・
そういう事！　（笑）　　あんまり粘るタイプではないので、北上を決意してスタートしてみるものの・・・

次のポイントでは、おもいっきりサイズダウン！&モチベーションダウン！
おまけに、北上とともに、濁りがきつくなってるし・・・それよりなにより気温だけ大幅アップで
身体が溶けると悪いので、早々、納竿といたしました。（激爆）

まぁ、やっぱ中旬以降からが本格的に始動といった感じでしょうか？

柏崎市 渚

　　柏崎市　渚（ラーメン本２２０）

さてぇ。。。３５２号沿いから８号側へ移転されてから初めて伺いました。
入ってすぐの食券機で「ビッグウェーブ　肉まし」（９５０円）をプッシュ。

肉まし！　なんて素敵なフレーズゥ。。。期待が高まります！
ちなみに、中盛と大盛、同じ値段だそうで、大盛でお願いしました。。。はい。

ジャグから、お茶をセルフで注いでみると・・・「ヌルッ！？」。。。ちょっと残念な感じ。。。（笑）

やっぱメリハリが大事！　熱いものは熱く！　シャッコイものはシャッコク！・・・が希望であります。

そうこうしてると・・・ドッカーンと登場！

　「ぐげっ！？」・・・

想像以上に、肉が・・・すんごい事になってるぅ。。。（汗）
ここまで、「食ってみやがれぃっ！」的な挑発？を受けたからには・・・
やっぱり！　肉から行ってみる事に。　基本、肉の醤油煮込み？的な作り。。。
お味は、醤油がキチッと効いてて、ワイルド路線！　肉質としてはやや硬めで、男っぽい逸品！（笑）

ただ、じじぃも歳なので・・・
デッカイ脂身とゼラチン系の「キッツイ処？」は正直ギブ！でありました。（爆）&（ゴメンナサイ）

スープ（全体的な作り）としては、メガ系にありがちの・・・
もやしとキャベツが炒まりぃーの・・・（よって醤油感がややボケェーの）路線。（悪い意味ではなく）
ベースとしては、見た目とかイメージ？よりはアッサリした仕上げで、飽きはしにくい設定かと。

麺は、中でほぼストレート。やや湯きりにダルな印象有り。
麺自体としては、やや粉っぽい？路線。。。もう少し、色気が欲しいと思ってしまうわがままじじぃでありました。
大盛としては、どうでしょう？　そんなにビックリするほどの麺量ではないかもです。

と、言っておきながら・・・もう若くはないのさ！と自分に言い聞かせるボリュームではありました。（爆）

まぁ、何て言うんですか・・・柏崎も大学とか多い訳だから、学生とかが「キャッキャッ」言いながら
食ってるのを、ニコニコしながら見てる！なんてぇのが丁度いい逸品のようにも思えました。

ご馳走様でした。。

三条市 おかだ

　　三条市　おかだ


さてぇ。。。存在は勿論、昔から知ってたけどぉ。。。
どうにも・・・　属目的に違う気がしてたので・・・今まで避けてた？（笑）感のあるお店。

条南小の前な訳ですが、今年のお墓参りの際に、「あの旗」が気になっちゃったので・・・
旗？　そっ！　カレーラーメンの旗！　（笑）

『やってみにゃぁ・・・食ってみにゃぁ・・・」の決意で行ってみた次第です。

駐車場が？だったので、ラーメンサイクロンで行ってみました。（爆）

中に入り、ろくにメニューも見ないまま・・・「カレーラーメン下さい。」と言うと
女将さんが「あったかいほうがいいですか？」と訊かれたので、「あったかいの！」と
お願いしました。。。頼んでから色々見てみると・・・冷たいのもあるみたいです。
（じじぃは、頼んでからメニューをよーく見るという変わった性質でもあります。）（笑）

ほどほどの待ち時間で現れたのは・・・

　「あぁ～。。。つけ麺タイプなのねぇ」的な。

女将さんが、「足りなければ、ごはんもつけますので・・・」と言ってくれながらの登場でありました。

さてぇ。。。どんなもんかと・・・いじり？はじめると・・・

お汁（カレー）も麺もあったかいです。。。って、麺はパスタ！でやんす！（ビックリ）
パスタ的な麺ではなく・・・　本当のパスタ！　我々の年代ではスパゲッティ！です。

ＪＡＲＯに訴えるつもりはないけど（爆）　、これはこれで面白い面白いチャレンジだと思いました。

カレースープ側には、もやしやらホタテやらが入ってたり・・・
麺？側は、麺側で、ご覧のように、色々具沢山だったり・・・　色々工夫は感じ取れます。

カレーとしての味の組み立ては、洒落た感じのカレーチック？
辛さは控えめで、誰にでもたべやすい設定。スパイシィーな路線とも違ってて
コク（苦味方向ではなく）が、程よく感じられるような・・・

うーん。。。洋風！といったフレーズが確かに合うカレーのように思えました。

パスタは茹でとしては普通かな？　もう少し硬い方向だとアルデンテなんだろうけど・・・
デルモンテ！　くらいかな？（って、勿論間違ってる事は理解しつつ・・・）

具的に、印象に残ったのは・・・
豚の赤身のチャーシュー？がモサッとしてて、好みでした。はい。

完食が近くなると、「ごはんどうしますか？」と訊かれたので・・・
足りてたんだけど・・・反射的に「下さい！」と答えてしまう悲しい性！（笑）
（いるか？と言われると、病気以外、いるぅっ！と反射的に口が動いてしまう・・・笑）

ごはんもきっちりいただいて、「ふぅ～っ」というタイミングでアイスコーヒーが・・・
これまた、ジュビジュビ～ッと一気に飲み干し、お愛想！　８５０円でした。

確かに、変化球ではありますが、たまにはこんなランチもいいかなぁ～？と思えました。
ご馳走様でした。。

今日の笹舟。。。

今日の笹舟。。。

例によって・・・昼飯を食い損ね・・・

変な？時間でもOKな笹舟（保内店）へ。。。　　いつものように・・・ラーメンを・・・

しかしっ！　今日の笹舟・・・　　駄目でした！　　　何が！？

そ・れ・は・・・　　テレビッ！　　　　ん？

色がピンク寄り！　（核爆）　　最初、「目がとうとう逝っちまったか？　俺？」と思っちゃいました！（笑）

雑誌の無いお店なので、厨房ばかりをジーッと見てばっかりいると、ちょっと怪しいので？
目線を外すには、ベストアイテムな訳だけど・・・　それが・・・こんなに面白い事になっちゃうなんてぇ。。。（爆）

店としては・・・あと約１年、もってほしかったのではないかと・・・（勝手な想像）

これからどうなるか？　　ある意味楽しみな、変なじじぃでありました。。。（笑）

えっ！？　味？　　そりゃーっ。。。勿論、いつものように美味しかったでけどぉ。。。何か？（笑）

相変わらず、変な視点を大切にしてる、夏太りひげじじぃなのでありました。。。

体感ですけど。。。

体感ですけど。。。

さてぇ。。。何の科学的的根拠も無いまま・・・

勝手な事、言っちゃいますけどぉ。。。

「日没が昨年より早いような気が・・・」します。自分的に。。。

勿論、タイドグラフなんかで一緒に記載されてる昨年の日没時間とは
１分くらいしか違わないんだけど・・・体感的に昨年の１９時より今年の１９時の方が
暗い気がしてしまってるじじぃであります。。。

暑さのせいでそう感じるのか？　まったくもって「気のせい？」のレベルなんだろうけど・・・

あんまり、あっちぇて、地球の角度も「ズレたか？」なんぞと思う次第のじじぃでありました。

エアコン 来る。。。

エアコン　来る。。。

予定通り、本日エアコン付きました。。。

そこは、なんてたって　いとこの電気屋みっちゃん！

作業前に一服！　ちょっとしては一服！　もうちょっと！の段階でも一服！！

「今日内にはつくろぉ。。。」で一服！（爆）

「だいたい　ここんち　あっちぇんだいやぁ！」　で一服・・・・

まあ、依頼主が依頼主なので、こんな「ヌルイ」作業となりました！（激爆）

とりあえず、残暑らしいので、一安心といったところでしょうか？　めでたし　めでたし。