新潟市 麺亭

　　新潟市　麺亭（ラーメン本２）

さてっ、本日、雨のため、ちょっと予定を変更して街方面へ・・・
ＣＰに車を停めて、賑わう繁華街へ向かいます。（笑）さすが新潟！、人がいっぱいです。

そんなこんなで、目的の店、「麺亭」に入店します。

　やはり、みそラーメン（ジャージャーメン）でしょうか？（笑）

注文して、普通の待ち時間で登場です。




スープレス的なイメージを持ちやすいですが・・・ここんちの場合、アッサリスープ（温）の上に
「ジャージャー餡」が「オン」といったタイプです。そんな中、きゅうりの存在がいいアクセントに。
一応、ピリカラではありますが、辛さとしては、ほどほど止まり。いい設定。
（たまに、エズイテ？、やばくなるヤツありますよねぇ？・・・激爆）
いい甘さ、いいしょっぱさ、いい辛さ・・・そのバランスが上品でいて、物足りてます。（笑）
挽肉の量とかもいいし・・・まぁ、この辺はさすがに、「おすすめ&人気」といったところでしょうか。

麺は細麺、茹で柔らかめ、質感良好。。。ネットリ絡みながらも、主張はしっかり。
後半、スープタイムになった時に、「イメージの中のジャージャー麺」の淋しさが無いのは素敵でした。（笑）

なかなかの一杯でありました。ご馳走様でした。。

近場にて。。。

今日は仕事を頑張りまして・・・
予定より、ちょっと早めに終了！できました。
ご褒美に、ちょっと近場に投げに行く事に。。。

　　やや波、やや濁り有りといった状況。

追ってくるのが見えるものの・・・乗らない！

アレやコレや、エギを変え・・・本日のイカ達のお気に入りが判明！？

とりあえず、１２～１４ｃｍを３つ捕獲。１時間ほどで納竿として帰宅としました。

　とりあえず、新潟のイカは耳に黒い紋が無い？

と、思いつつ・・・もしかして発見？とか・・・無いか？　無いなぁ。。。（笑）

燕市 翠蓮

　　燕市　　翠蓮

昨日、電解屋Ｈが夕方遊びに来て・・・
「翠蓮、行ったかぁ？」と言われ・・・「んっ？　何？」と答えると・・・
「白いペンキ塗って、改装してたって言ってたねかやぁ・・・」　！！！

思い出しました！　以前、「八兵衛」だったかな？があった所、改装工事してたので
何か、お店が出来るみたい！って自分で言ってたのを！　（笑）

基本、後追い・・・とか、継続は力なり・・・とか苦手なもので・・・（爆）
そんな訳で、行ってみました。

　メニュー的には、今風なものも・・・　

お店のレイアウトは以前とは、そう違ってない様子。
とりあえず、まずは、醤油のラーメンと思って、そうお願いすると・・・
「アッサリとコッテリ、どちらにしますか？」との事。
せっかく「燕」なんだからコッテリをお願いしました。（要するに背油ラーメン）

結構待ってる時間が、掛かりめかな？とキョロキョロしてると・・・
麺箱が目に入り、近藤製麺みたいです。　ちょっと納得しつつ、待ってると登場です。

　もうちょっと、スープのナミナミ感が欲しいかな？と思いつつ・・・

一口、行ってみると・・・魚介系が結構押してきます。でも、なんか既製な感じがして
ちょっと、安易かな？みたいな気も無きにしも・・・（笑）
まぁ、今風の燕系の捉え方としては、ある意味、設定しやすい仕様なのかも？とか思ったりして・・・

醤油感、動物系、魚介系・・・で言ったら、無難にまとまってる方でしょうか？
せっかくの新しいお店なんだから、もうちょっと冒険が欲しかったかも？なんて
勝手な妄想をしてしまう、わがままひげじじぃなのでありました。。。

麺は前出の近藤製麺。太麺、茹で柔らかめ、ツルッとして、モチッとして
麺の良さを、活かす茹でに思えました。　まぁ、ある意味、Ｋ社とＹ社の麺を
使ってれば、それなりなラーメンになってしまうような気もしてるじじぃではあるんですけど。（笑）

チャーシューは、ほぼ赤身のロース。　旨かったです。肉質も好みだし、醤油の効き方も
良かったし、口の中で香る感じもよかったし。。。

メンマは、やや既製な感じで、普通な存在感。（笑）

値段の事を思えば、それなりにまとまってる方なのかな？といった印象。。。
日替わりランチ６００円が、ちょっと気になったじじぃでありました。

ご馳走様でした。