久し振りに・・・新潟（市）のラーメンを食ってみる♪
メヌーは一品物から、創作系まで超豊富！
創作系も気にはなるけど・・・！
やっぱり、デフォな流れが好き♪
チャーシューメンを注文！ ほどほどな時間で登場。
街げな装い♪ やっぱり新潟げらろっか？（笑）
麺は中〜中細 張りがあってシコシコ♪
県央柔麺派からすると（爆） とってもファッショナボ〜！
お汁は総合的、街もしくはアーバンな感じ。上手なまとまり。
チャースー メンマ共に味の散り際にほのかな甘味が・・・
その統一された手法は秀逸と思う。
ここで中華なパーテーとか、きっと楽しそう♪
いつかそんな日が来るといいな〜！
そんな訳でご馳走様でした。。。
こちらで飯系？の提供が異常に速いです。
以前に「豚細切りあんかけご飯」頼んだら、驚きの速さで出てきました。
注文してトイレ行って帰って来て着席と同時に出てきました。
その速さたるや、昼時の杭州飯店と同じくらいでした！（笑）
何かノウハウがあるのだろう～♪
厨房の2人の男性陣のなせる技？
キャパがあんまり無いっけ・・・
お昼時なんかは・・・ 回転が勝負かもね？（笑）