新潟市 六太郎食堂

さっ！　そんな訳で、今後どうなるのか・判らないので？・・・

今のうちに食っとこぉ路線・・・前から行ってみたかったお店。旧白根エリアの六太郎。。。

駐車場が無いっぽいので神社の脇に停めさせていただいて・・・入店してみると・・・

ラーメン＆ＣＯＦＥＥ　ＨＯＵＳＥというより、ズバリ、食堂寄りな店内。

むむむ。。。懐かしいＢＯＳＥの１０１のブタ鼻（８０２風）があったり・・・

白根らしく「四角」な凧の絵柄がいっぱい貼ってあったり・・・　昔のお店の白黒写真が貼ってあって

お店としての歴史だったり、地域の歴史としての資料的な事を見れたり・・・　　　落ち着く店内です。

静かな日曜のランチタイムにラーメンを静かにいただく・・・　それだけで幸せを感じる・・・頑張れ　日本！

そんな訳で、ラーメン（５００円）の大盛（＋１００円）を注文。

ちょっと時間が掛かり気味かな？くらいで大盛登場。

うーん。。。静かにやさしい時間が流れる日曜のランチ　ラーメンにはピッタシかも。。。

なみなみ感が嬉しい。　香りとしては、やさしくやさしく香って、なるほど・・・と納得できる作り。

最初、「薄っ！」と思わず思ってしまうものの・・・　いい甘さの張り方、広がりに揺るがない自信さへ感じてしまう。

総合的にまとめられたスープは、逆に、これからのお店とかには演出しにくい作りかもと思ったりして・・・

（どうしても、新しいお店は「売りの線」を、決めないとやりにくい時代かもだから・・・）　　ふむふむ。。。

レンゲが瀬戸物なのも、レトロな感じがして好印象。。。

麺は中細で茹で普通。　いい茹で加減で、スープを連れてくる率がいい感じ。

チャーシューは、小振りながらバラとロースが１枚づつ。　２種混合。

質感としては、クラシックな密度の細かいタイプな質感。　味わい淡め。

クラシックな設定が「らしくて」、とってもいい設定に思えます。

メンマは細めなもので統一されてて、これまたクラシック仕上げ、味わい淡め路線。　正しい。。

スープが・・・たっぷりで、飲み干す頃には・・・汗、ダラダラじじぃ。。。　し・あ・わ・せ・・

我々は、我々の出来る事を、コツコツとやるのみ！と思う次第のじじぃでありました。

（ちっと、違うかもだけど・・・）　頑張れ　東日本！。。。

そんな訳で、ご馳走様でした。。。