さて・・・
また、あの男の指令によって・・・（爆）
柏崎に、みっちょん！いん・ぷっし・いんぷる。（激爆）
しかし・・・ まぁ・・・ よく見つけてくるよなぁ・・・って、素直に思う。（笑）
メヌー。
ラーメンの類は、左上、５行。
お蕎麦屋さんの風体が強いのかな？
店内はイニシエな感じ。（笑）
メヌーの裏は・・・ 表表紙？
オフセットした字の位置関係に２つ折りを思わせる。
ひきりなしに入る、出前の注文の電話。
出前客にこのメヌー表が配られてるのかな？って軽く妄想♪
という事で・・・ 中華とカツ丼を注文！（爆） （せっかくだし）
時間は結構掛かり気味って感じで、先にカツ丼登場。
チュパカブラな音はしなかったけど・・・（笑）
しっとりと・・・ ほっこらした仕上げのカツ丼。（正確には丼じゃなく、チックの桶系）
ほっこらした感じが伝わるでしょうか？
肉厚は1ｃｍ路線。
少しスパイシィーな手技を感じつつ・・・
何か素朴で、田舎に帰ってきて、出前にとってもらって食べるかのような・・・（笑）
丁度いい甘さのダシもいい感じ。 ごはんが・・・ やっけ♪（大笑）
デカイ麩の味噌汁も印象的。 ほんだしが効いてるぜ！（爆）
で！ 中華！
美しい～♪ 澄んだスープ♪
コショーが振ってあった形跡はあるものの・・・
これといって、表面にその痕跡が・・・ 答えはスープタイムの時に訪れた！（笑）
基本！ 堆積してました！（笑） 「作り」として、どうやらそういう順番みたい。
スープは軽くふわっと生姜のような風味と甘みがファーストタッチとして来るタイプ。
強いデジルとしての推しは無く、総合的に上手にまとまってます。
孫からじぃちゃんまで、スマイル！って感じを共有。（笑）
麺は中で茹で普通。いい麺です。
加水が多めでシコッとした質感、表面の滑らかさ、噛んだ後のテンション・・・
麺に求められる要求を多く満たしてくれてるような・・・ そんな気がしました。
チャーシューは、クツッと噛んでスゥーって旨味が広がる仕上げ。
その普通であって欲しい設定に普通に応えてくれてます。
メンマも１拍おいて、旨味が広がるという統一感。 素敵。
お客さんの年齢層も・・・かなり先輩ちっくで・・・（笑） その辺も印象的でした。
いい一杯と出会えました。 そんな訳でご馳走様でした。。。
