燕市 かどや

燕市　かどや

テニスコートのところの陸橋を三条側から行くと降りて右側のとこ。。。
一時、比較的近くで仕事をしてたのでよく行ってました。。。
ひさーし振りに行ってみました。ラーメン（650円）をお願いしました。

燕っぽいラーメンではあるけど、醤油の強すぎないやさしいお味。
豚脂も軽く浮いてて全体に重過ぎない、いい甘さが印象に残ります。
ある意味、いい意味で野暮ったい？、洗練されてない？昔からの作りが
気に入ってます。実はもう何年も前になるけど（なまら10年前？）
「ファーストいんぷ」はあまりいい印象ではなかったのでした。
しかし、しばらくして当時のカリスマＴＩＧ職人？Ｋが「おいしっけ、行って下さい！」と
近所のよしみ？か強く推薦するので、新たな気持ちで行ってみると
「アラ？いいんじゃない！？美味しいんじゃない！」と180°印象変更！（笑）
それ以来、良く行くようになったのでした。会社を移転してからはなかなか
行く機会が無かったのですが、たまーに思い出しては「行きてぇなぁ。」と
思う事があるお店なのでした。さて、麺は中太で茹で柔らかめ。燕では
オーソドックスなタイプ。個性的ではないけど正しい選択かと。
チャーシューは、硬めの赤身ロース系。肉の味がいいです。
メンマも丁寧な仕事がなされてる感じがして好印象です。
古い造りで今風な店ではないけど、ここだけの味わいを楽しみたくなるお店です。

ご馳走様でした。。