インドネシアのタイカレー

先週末、月１回のＴＥＡＭのミーティングがありました。
このところ、私がお昼の準備をすることが多いのですが、
今回は、タイカレーを作りました。

先々週のフリーマーケットのとき、
日本人のブールとは別に、
Ｙのクラスで出店するタイカレー屋さんを手伝ったので、
その時、レシピを覚えてきました。

このタイカレーのレシピは、
なんと、インドネシアのタイカレーということで、
ちょっと珍しいです。
たぶんインドネシア宣教師が
伝授していったレシピじゃないでしょうか。

ココナッツミルクをたっぷり使ったこのカレー。
なかなかおいしいですよ～！！

感謝主！