北海道での桜島大根

九州桜島へ旅した時
畑に南国特有の葉が茂っていた
お土産屋で聞いたら
「桜島大根」だと・・・

お土産屋では種を売っており
東京で直径1メートルにもなって
大会で優勝したとか・・・

寒い北海道でもできるのか
不安ではあったが
ともかく購入した

早速
我が　ほっとけ農場　にて
6月始め挑戦
大きくなると聞いて
ある程度の広さをとって
植えてみた

南洋特有の葉が成長に従い
異彩を放ち
土が上にだんだん盛り上がり
地中の大根が
大きくなっているなと想像つく


初雪がちらつくころ
鹿の足跡が畑にクッキリと


餌が無くなったのか
雄鹿が葉の先端をかじっている


成長も止まったかと
雪も降る中
掘ってみたら
直径30センチ程になりなんとか
食べられそう


薩摩では
直径50センチ程に大きくなるそうだが
北海道ではこの大きさか？
採りこみが早すぎたか？
肥料がなかったか？

生で食べたら甘く繊維質がなく硬い
大根おろし
千枚漬けもどき

風呂吹の煮物

酢の物

と・・・きめ細かでなかなかの代物
来年もまた挑戦です