スコッチエッグ

久しぶりに定食メニューは、スコッチエッグ。
いや～～、難しかった。
やってみたら、何故、ずっと、スコッチエッグがメニューにあがらなかったのか、納得。
手がかかる。
かかり過ぎ。

一日経っても、どこをどうしたので、時間ばかり要したのかと、ついつい反芻。
まったく・・
もお・・・
動きに間違いはなかったのか・・
どこを、どうすれば、よかったのか・・
一つひとつの場面を脳裡に蘇らせる。
肉と玉ねぎの量のバランスだったのか？
玉ねぎの水分の多さだったのか？
ゆでた玉子を結局二分の一にすればよかったのか？
焼く過程の判断を間違ったのか？

しかも！！
どんどん増えていくご利用者をお待たせしてしまった！！
それは、どこに原因があったのか？
定食を出す時間が、12時を10分回ってもお一人も出ていなかった。
早いチームは、11時40分には、出せる。
30分の時間の遅れは、影響が大きい。
さらに、もっと、もっと、愕然！！の場面がさらにその後にあったのです。
最後のスコッチエッグ・・と思っていたら、な～～～んと、冷蔵庫から６個焼いてないものが出てきてしまった！！
まあ、ここは、ご利用者をどなたもお断りせず、定食を出し続けていた時だったので、まあねクリアですか・・。
まかないが、ないなあ・・・と、冷凍庫を覗き始めていた時の発見。
だから、よかった！！のですがね。

ふ～～～・・・
は～～～・・・
ひ～～～・・・
ほッ！！