つぶやき

大人気の冷やし中華。若人塾担当。
大忙し。
用意したのは50食。
スタッフ側も、夏ボラの高校生と中学生、フロントも三人体制・・で、盤石の大編成。

最近、頂いた小さな冷蔵庫のおかげもあって、厨房は、身動きがとりにくく・・その感じが、ちょっと。
冷蔵機能が広がったことは良いのですが、厨房の室温は、上がるし、思うように動けないし・・。
外気は、38℃で、エアコンの設定をさらに下げないとちっとも涼しさを感じない日が続いているし・・。
エアコン以外にさらに扇風機を2台ぶんぶんまわす。

お弁当の配達に出れば、ご飯で、もうひとつお弁当を届けてのご依頼が来るし・・。
他のお宅は、ドアチェーンがかかっていて、いくら大声でお呼びしても、もともと耳が遠いご利用者さんは、反応なさらないし・・。
毎日のお届けが始まったご利用者さんは、すっかりお身体が弱られて、玄関先までも歩いて来られないし・・。
夕方には、もう完売状態なのに、お弁当のご注文が二つも来るし・・。
何かと、暑苦しい一日でした。
まあ、なんとか無事に終了。やれやれ・・でした。

別の街区のご利用者さんが、やってみえて、お祭りでビール樽20リットルが○本、焼きそばが○百個・・の売れ行きだったの報告される。
そのハナシのまくらことばが、○○さんに悪いけれど・・と。
○○さんは、ワタシ。
がんばっても赤字から抜け出せない運営を背負っている福祉亭。
いかん！
でも、だからと言って、毎日がお祭り状態では、スタッフがもたない。
良いンです、福祉亭は、福祉亭。
しかし・・赤字からは、抜け出したいです。
いくら非営利とは言え、せめて、収支トントンに。
食材は、上がっているし、水モノは、ほぼほぼ出ないに等しいし・・