助っ人

月曜日は、助っ人気分で福祉亭に。
ところが、な・なんと！
厨房スタッフが二人だけ。エッ？！
辛うじて、フロントは、整えてくださるスタッフ。
総勢3人だけ。
大慌てで、ココロあたりに電話。
でも、物事そう上手くは、運ばないもの。用事がある・・と。
とにかく、なんとかするよりと、二人でスタート。
そこに、別の用事で来亭のボラさん。
即、厨房に入って頂くようにお願い。
気持よく、快諾してくださる。やれやれ、三人ならかなり余裕。
とにかく、物も言わず、いつもの2倍速の仕事すること3時間半。
いつもの定食提供時間になんとか到達。セーフ！でした。
洗いのボラさんもやがて到着して、フロントも体制が整い、なんとか一日のお役を終えました。
しかし、・・
初動メンバーは、正に設立時からの三人。
このガッツさ！福祉亭を支えて20年。
そうそう、夜、消毒液を買いにスーパーに。
店を出ると、な～～んと！20年前保育園児で、福祉亭を遊び場にしていた親子さんにバッタリ！！
秋刊行の準備している20年誌の親子ファミリー候補として、ずっと、会いたいと思っていた。
早速、依頼できました。