はずれ

朝の厨房で、今日作る食数をいくつに？と。
減らそう・・が、ワタシの予想。
でも、もし、減らしてご利用が多いと・・の心配も。
やりとりした後、5食減らすことに。
前日の買い物からして、ちょっと控えめにしている。
しかし！！
ワタシの予想は、見事に大外れ。
大慌てで、食材を買い足しに走る・・始末。
ありがたいことです。

スタッフが足りていない時も、ご利用が伸びる。
食材を減らしていると、ご利用が伸びる。
これって、どういうことなんでしょうかね。
商学のセオリーにあることなんでしょうか？？

長～～い目で数字を追っていくと、傾向がみえるのでしょうかね？？
それなりに、経験を積んで、それに基づいて、組み立てているはずが・・どうも、外れるのは、不思議ふしぎの世界。

予想のセンスって、どうやると培われるのでしょうかね。
たぶん、世の中の優れた経営者と言われるみなさんは、このセンサーの働きがいいのでしょう。
経営の神様・・なんてかたも、おられましたねえ。
そうそう、つい先日、プロ野球の選手が、経営学の本を読む・・
選手は、個人商店のようなもの・・と言っておられました。
プロ野球と経営学・・結び付けて考えてみたこともありませんでした。
でも、もう一つ別の言葉もありました。
個人軍ではダメ・・と、優勝チームの監督さんの言葉。
それぞれ、なかなか、意味深いものがあります。
だからと言って、さあて・・現実、現場を、どう回していくか・・