台風余波

かわした・・と言ってしまうと、被害が出ておられる地域に皆さんには、申し訳ない。
でも、数日前から気をもんだ台風の進路。
火曜日営業ができるのかどうか、
用意する食材数をいくつとするのかどうか・・と。

火曜日チームには、しっかりしたリーダーさんがおられるので、気をもむだけですむのですが。
台風で外出できないと予想して、お弁当の配達の依頼が月曜日に。
普段は、なんとか外出できる。
最近は、体調がどうも思わしくない様子のご利用者さん。
朝、お弁当の確認をすると、一つだったはずが二つ・・と。
これはいかん・・
すぐ電話。
夕方配達のかたの分も確認。
やれやれ。
けれど、明らかに、用意している食数が普段より少ない。
遠慮しつつ、卵弁当で・・と依頼する。

昼過ぎ、お弁当を受け取りに福祉亭に。
台風の通過がはっきりしたことで、普段どおりの賑わいに厨房は、大わらわ。
すでに、用意していたハンバーグはなく、冷凍の餃子にメインが変更になっている様子。
いや～～・・このコンラン。
どのボラさんも、物も言えない様子の忙しさ。
へたな手出しは無用。
お弁当をつくってくださるのを待つ。
待ちつつ、メニューをはずして、いったん落ち着かせましょう・・と口出ししてしまう。
今オーダーが入っているものだけで、対応したほうが・・と。
その間にも、昼食時間なので、あらたな来訪者が、定食！！と、元気よく注文される。

この苦しさは、経験してみないとわからない。
小鉢はある・・という声も耳に。
でも、メニューをはずしても、頓着なく注文が入る福祉亭です。
チームの限界を超えては、毎日毎日がまわりません。
だから、いったん外すのも良いのですよ・・・