9月15日の つまみ

8月 25日は残り物と ケンタで済ませちゃったし、
1日と 8日は外食しちゃったし、
土曜に真面目に料理するの久しぶり。
と言っても、大したものは作ってないけどね。
当たり前じゃんね～朝早く起きて弁当 作って、会社も行って、
前回いつ目覚ましが無かったかなんて、思い出せる範囲には無い。
かたや、毎週 毎週 自分の休みは何時まででも寝てて、
自分が悪いくせに ケツまくったきり何もせず、
暇な時間は スマホで ゲームか賭け事。
何十年も都合よく使われて、これ以上やってらんないわ。

　　≪ぱりぱりチキン≫
　　

11日の外食で、ちょっと ヒントを もらって作ったの。
って、昔から、料理界に フツーに存在してたと思うけど、
うちでは あまり、こういう タイプの料理は しなかったから、
思い出したというか、新鮮だったというかね。
鶏モモ肉を 1cmちょいの厚みに切り、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムを 振り、
小麦粉を まぶし、強火で表面を ぱりっと焼いて。

　　≪厚揚げキムチ≫
　　
　　ごま油で厚揚げを 炒め、刻んだ キムチと、キムチの素。






　　≪じゃがいもの マヨチーズ焼き≫
　　

皮を 剥いて茹でた じゃがいもを 器に並べ、マヨネーズ、
塩こしょうを 忘れちゃったので、後から振って ∵ゞ(≧ε≦)
料理用チーズを のせて焼き上げれば できあがり。
じゃがいもが美味しかったのかな、大好評で、残った分も、
翌日の夜ではなく、朝食の おかずで完売、珍しい。

　　≪ツナと わかめの四色サラダ≫
　　






　　≪オクラの白だし和え≫
　　

サッと茹でて刻んだ オクラ、
ヤマエの白だしで和え、粘りが出たら、できあがり。
ここ何年か、一気に浮上して来た感の強い白だし。
うちの醤油類は、全て宮崎の ヤマエのもので、
同棲時代からの長い付き合い。
義父母が元気な頃は、無くなると お願いして送ってもらっていて、
その後は私が ネット注文している。
シンプルだけど、ヤマエの醤油達は美味しいから、
使いさえすれば何でも絶品に。

　　≪玉子豆腐≫
　　






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