6月25日 スパイシーチキンカレー炒飯

　

炒飯を 作ろうと、冷蔵庫から冷ごはんを 出して、

ん？

誰か昨日、私が寝てから、おなか空いて ごはん食べた？
使う予定してたのに、半分無くなってるし、
しゃもじも入ったままになってる。
起きて来た Julianに聞いても分からず、ふと水切りかごを 見て、
あっ！ もしかして、もう コスモス居ない !?
あ〜今日 早いって言ってたよ。
お茶碗が、ちょこんと伏せて置いてあった。
前の晩、ハウスの住人が居て、一人食事を 始めたので、
すぐ二人とも部屋に入って、
それっきり寝るまで下りて来なかったから、
何も話さないで寝ちゃったのよね。

あちゃ〜(＞＜;)

木曜は朝礼で早く出る日なの忘れてたっっっ
大人でも、こどもでも、
一人で食べて見送りも無く一人で出て行くようなことは、
絶対 無いようにしていた。
同棲を 始めた当時から、私は休みでも送り出してたのに、
逆の時には知らん顔して自分は寝てて、
私一人で食べて、一人で出かけてて、
本当に寂しい気持ちだったので、そういうことは したくないの。

この前は、久しぶりで自分が土曜出勤するのに気を 取られ、
お弁当を 作って置いて出かけるのを 忘れたし、
またまだ生活パターンが体に しみついてない。

これ、Julianと二人で食べたけど、
カレーライスは好きじゃないくせに、
カレー風味は好きだと言う不思議な人、ん！ 美味い！ って。
それも、残ったのを 夜 テーブルに出しておいたら、
私じゃなくて、Julianが、コスモスこれ食べな、美味しいよって (笑)
うん、確かに美味しかった。

　


≪スパイシーチキンカレー炒飯≫
　　


小さめに切った鶏もも肉を、サラダ油で炒めて一旦 取り出す。
みじん切りの玉葱、千切りの にんじんを 炒め、
冷ごはんを 入れて、鶏肉を 戻す。
宮崎産スパイス調味料マキシマムと、カレー調味料で味を 調え、
ごはんを 端に寄せて、
小さく ちぎった レタス、みじん切りの ピーマンを 炒めて、
全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

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