6月3日 ガーリックチャーハン

　

何かで パッと目が覚めた。
トイレに起きた記憶は あるし、あと一度、時間だけ見たけど、
どっちも何時だったか忘れちゃった。
3回目、ガラケーを 見たら、アラームの鳴る 4分前。
荷造りが あるので早々に布団を 上げて リビングへ。
炊けている ごはんで おにぎりを 作ってから食事です。
精神的なものなのか、それによる胃の不調なのか、
何だか良くない感じ。

　　≪ガーリックチャーハン≫
　　

フライパンに サラダ油と みじん切りの にんにくを 入れ、
火を 点けたら弱火にして香りを 移す。
スライサーで いちょう切りにした にんじん、
半月切りの エリンギ、水戻しした芽ひじき、
みじん切りの玉葱、冷凍保存している しめじを 炒める。
冷ごはんを 加えて全体を 炒め合わせ、
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
小葱の小口切りを 加え、
全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

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