5月26日 鶏生姜雑穀ごはんと具沢山の お味噌汁

　　

≪鶏生姜雑穀ごはん≫



前の晩に、お米を 洗って土鍋に雑穀米と昆布と入れて準備。
朝、炊く直前に、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、
油揚げ、えのき、多めの薄切りの生姜を 入れ、
インカの塩､ヤマエの薄口醤油「つき」･白だし､酒､みりん。
強火で 9分 炊き、ホイッスルが鳴ったら 1分 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。

　　≪具沢山の お味噌汁≫
　　

いりこで だしを 取る、はずが忘れ ∵ゞ(≧ε≦)
味見して、何か物足りないと思って初めて気付いたっていうね。
新じゃが･玉葱･にんじん･しめじ･エリンギ･厚揚げを 入れ、
程良く煮たら、ヤマエの麦みそ、赤＆白で味付けです。
小葱を お椀に入れて準備しておきます。

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