12月22日 酸辣鍋定食

　

寝たのは 3時過ぎ、
最後は お湯割りだったけど、まだ真っ暗な時に トイレ。
とにかく寝ることしか考えてなくて、何時だかも不明。
目覚ましは通常より 30分 遅らせてあって、
アラームが鳴る 8分前に目が覚めた。
金持ちが下りて来たのと私が部屋を 出る タイミングが ほぼ一緒。
ギリで私が リビングへ滑り込んだから、姿は見てないけど、
なぜか いつもより 30分以上 早く出て行った。






≪酸辣鍋定食≫



昆布で だしを 取り、ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」、
酢、辣油で味を 調える。
冷凍保存している えのき＆しめじ、
たらの切り落とし、湯通しして脂を 落とした豚バラ、
そぎ切りにした白菜の芯の部分、
2cm幅程度に切った葉の部分。

写真は前日、私が食べた時に撮ったものを 使用。

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