2015年 総括

2016年 あけましておめでとうございます。
皆さん、今年もよろしくお願いします。

例年通り、前年を振り返ってみることにします。
ちなみに昨年の総括はこちら⇒2014年　総括

2015年は264杯でした。
ほぼ例年通りですが、ここ数年では少し少なめでした。

264杯のうち、初訪問が153杯、リピートが111杯。
リピート率は、111/264=42.0%
ここ数年上がり続け、新店が少ない旭川ではもう下がらないかと思いましたが、何と下がりました。
2015年は攻めた証拠です(笑)

最多訪問店は、ザキミ家で7杯。
次いで、ふかがわらぁめん道場 極で5杯。
我らの山岡は、店舗単独では多くないですが、市内三店合計すると最多の8杯。
何とか今年も面目躍如です。

2015年、心に残った5杯を紹介します。

1. 奴＠末広の塩ラーメン

末広の住宅街の秘境系ラーメンとして、広く知れ渡っている昨今ですが、ラーメンのレベルも高いです。
最初食べた正油も美味しかったですが、ここは塩。
旭川清湯塩の中でも屈指のレベルかと思います。

2. みづの＠常盤通のしお

生姜ラーメンで有名なお店ですが、生姜がなくても美味いです。
元々のスープの美味しさがあってこその、生姜ラーメンなのだと思い知らされます。
ただし、食べるには生姜ラーメンの誘惑に打ち勝つ必要がありますけどね（笑）

3. 喰い処 あかし＠上川町の醤油らーめん

自称ラーメン日本一の上川町。
山あいの小さな町で頑張ってます。
事前情報全くなしに、クオリティの高い煮干しラーメンが登場しました。
まさかこの田舎町で！という驚きの1杯でした。

4. 大判焼＠留萌市のラーメン

文字通り、大判焼き屋です。
そんな店に、昔ながらのあっさりラーメンがあります。
食べた時は、専門店に負けない美味しさに驚愕しました。
ひさや食堂が閉店してしまった留萌の今は、ここかな。

5. 猪市＠京都市

道外から1杯。
個人的にお気に入りのご当地ラーメン処、京都から。
濃厚な京都ラーメンというイメージを、いい意味で覆してくれた1杯です。
繊細という言葉がぴったりです。


昨年は当ブログにお越し頂き、ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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