ひさや食堂です。
「ひさやしょくどう」と読みます。
先日、地元うりんこ。さんから、今月いっぱいで閉店との情報をいただきました。
偶然にもこの間食べてきたばかりだったんですよ。
場所は、留萌市錦町1丁目。
留萌市中心部、国道231号線沿い、わかりやすい立地です。
この時は、久々にみそを食べようと思って行ったんですよね。
もし閉まるって知ってたら、塩と正油の連食だったのにな(笑)
みそラーメン。（750円）
たっぷりの脂はみそでも同じ。
全く湯気が上らず、最後まで熱々です。
あっさりスープに、あっさり味噌ダレ。
甘さの少ない辛口みそです。
昔ながらのあっさりみそラーメンといえますね。
麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺です。
良い食感の、いつものひさやの麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
そして、炒めもやしがデフォで入っています。
このもやしが脂にまみれます。
もさっともちっとしたチャーシューも、いつもの味わい。
留萌老舗食堂涙閉店
留萌の老舗有力店が1つ、長い歴史に幕を閉じます。
とても残念ですが、長年お疲れ様でした。
いつもクリックありがとうございます。
「ひさやしょくどう」と読みます。
先日、地元うりんこ。さんから、今月いっぱいで閉店との情報をいただきました。
偶然にもこの間食べてきたばかりだったんですよ。
場所は、留萌市錦町1丁目。
留萌市中心部、国道231号線沿い、わかりやすい立地です。
この時は、久々にみそを食べようと思って行ったんですよね。
もし閉まるって知ってたら、塩と正油の連食だったのにな(笑)
みそラーメン。（750円）
たっぷりの脂はみそでも同じ。
全く湯気が上らず、最後まで熱々です。
あっさりスープに、あっさり味噌ダレ。
甘さの少ない辛口みそです。
昔ながらのあっさりみそラーメンといえますね。
麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺です。
良い食感の、いつものひさやの麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
そして、炒めもやしがデフォで入っています。
このもやしが脂にまみれます。
もさっともちっとしたチャーシューも、いつもの味わい。
留萌老舗食堂涙閉店
留萌の老舗有力店が1つ、長い歴史に幕を閉じます。
とても残念ですが、長年お疲れ様でした。
いつもクリックありがとうございます。
トータル
ところで「今日も旭ラー」の増補版が3月頃メドで出るみたいですね!!
残念の一言ですよね。
厳密には、12月1日閉店のようなので、あと2日ありますよ（笑）ぜひ！
旭ラー増補版ですか。楽しみですね！
明日行けるかな！
今回は貴重な情報ありがとうございました。情報をいただいてからは、行けませんでしたが…
あと１日、食べることができたらいいですね。
こちら最近引っ越しして直ぐ近くなので、たま～に訪問しています！
味は良いのですが、店内の清掃がもう少し・・・^^;
残念ですね。 利用した回数は少ないのですが、留萌ではベースになる味でした。
最後に食べれなかったのが非常に悔やまれます。
味市さんの味噌は実は未食でして。。。^^;
あっさり系味噌という点では似ているのかもしれませんね。
今度味市の味噌も食べてみたいです。
残念ながらそのようです。
私も最後に塩と正油を食べたかったです。
私は無理ですが、あと1日ありますので、ぜひ（笑）
いつも拝見させていただいております。
ひさやサン閉店なんですね。
来週、留萌に行くついでに行こうかと考えていたんですが、残念です。
ひさやサンには結構な思い出もあり、最後の味を味わっておきたかったです。
残念ながら、閉店してしまいました。
数週の違いでしたね。
思い出の店でしたら、尚更残念ですね。
これからもいろいろ情報を紹介していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。