竹本商店 札幌煮干センター＠札幌市厚別区

竹本商店 札幌煮干センターです。
「たけもとしょうてんさっぽろにぼしせんたー」と読みます。



場所は、厚別区もみじ台北6丁目。
もみじ台の団地の中にあります。
土地勘がないと道に迷います。
しかも、公共交通機関では、かなり行きにくい場所です。
そこをあえて、詳細に説明してみましょう。

新札幌駅のバスターミナル 3番乗り場から、［循環 新72］もみじ台西２丁目線のバスに乗ります。
4つ目の停留所、もみじ台西2丁目で降ります。所要時間は7分、料金は210円です。
降りたらバスと同じ進行方向に少し歩くと、押しボタン信号が見えてきます。
T字路になっていて、横断歩道は渡らず反対側に左折。直進すると公園にぶつかるので、そのT字路を右折。
しばらく歩くと、右手に店が見えてきます。
恐らくこれが、公共交通機関で行く最短コースかと思います。

まず券売機で食券を購入しますが、残念ながら撮り忘れ。
煮干そば 720円。
背脂煮干そば 750円。
鰹そば 770円。
江戸系中華そば 590円。

鰹や江戸も気になったのですが、看板メニューにしましょう。
煮干しそば 並盛 太麺。（720円）



少し濁りのある透明系スープ。
豚骨ではない豚肉ベースで、そこに煮干が効いています。
煮干がかなりいい感じで効いていて、丼の底にざらっと煮干のカスが沈んでいます。
甘さはそんなに強くなく、ほのかな酸味を感じます。
これは強力な煮干しスープです。

麺は、中ぐらいの加水率、太縮れ麺。
手もみで縮れた麺です。
食べごたえのある、美味い麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、なると。
チャーシューは脂身少なく、ほろほろ崩れるタイプ。


本格煮干拉麺


旭川では食べることができない1杯です。
近くにあれば、他のメニューも食べに行きたいんですけどね。
かなりハードルが高いです。

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