莓いろいろ

4月２８日は「つくば産直ねっと」第３回総会が二宮LE PAPA GLOUTON
（ルパパグルウトン）で開かれました。つくば産直ねっとはつくば市の
新規就農者や若手農業者の集まりです。総会まえに提供出来る食材を尋ね
られていました。フランスレストラン貸切で開かれるのですから料理の数々
を写真に撮る用意をしていかなければならなかったのですが、カメラを
持って行くのを忘れてしまいました。３-４月限定　会員のイチゴ農家さんの
イチゴを使用した料理が並びます。写真トップはFraise（莓） Varie 飯野さんちの
ミックスサラダ（上）、莓とナスのプロバンサル（下）、桃薫とブルーチーズと
青葱のキッシュ（左）、莓と猪のカナッペ（右）です。


莓のメニュー

莓のガスパッチョ

タスマニアサーモンのポアレ　莓のソースバルサミック（魚料理）

秀麗豚のロースト　莓のソースマスタード　重松さんちのカブのマスタードあえ


デザート

莓のバニラチーズタルト（左）、莓ヌガーグラッセ（右）

そのほかモチモチ莓ごはん、マール、ワインやコーヒー紅茶

美味しかったことは勿論ですが、このような積極的な販売方法もあると
参考になりました。