小林古径の「菓子」の絵にはムベが書いてあると話をした知人
から、昨年の12月ごろ自宅で栽培しているムベをいただきました。
熟期が進んでいたのか、開けてみるとアケビよりも種の周りの
白い部分の透明感がありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b9/2ffa1ab7a66a42635c867cd5b32bfae8.jpg)
皮を切り開きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b5/7b332c4be2f45ae8a625dbecb852f5d3.jpg)
ドラゴンフルーツ、ムベ、アテモヤの種比較
種も大きく(写真中央)、アケビのように一緒に飲み込むには
抵抗感がありました。アケビは落葉性ですが、ムベは常緑で
暖地・西日本でよく栽培されていて、常盤通草(トキワアケビ
郁子)ともいわれます。薬用植物で利尿効果が高いそうです。
小泉武夫さんの「世界の酒」という話を聞いていましたら、中国
には病気毎にそれに対応するお酒があるということでした。
ムベの果実酒もそのなかのひとつでしょうね。アケビは熟すると
口をあけますが、ムベは熟しても口をあけませんので果実酒に
する場合、箸で10カ所くらいさして穴をあけるとよいそうです。
から、昨年の12月ごろ自宅で栽培しているムベをいただきました。
熟期が進んでいたのか、開けてみるとアケビよりも種の周りの
白い部分の透明感がありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b9/2ffa1ab7a66a42635c867cd5b32bfae8.jpg)
皮を切り開きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/b5/7b332c4be2f45ae8a625dbecb852f5d3.jpg)
ドラゴンフルーツ、ムベ、アテモヤの種比較
種も大きく(写真中央)、アケビのように一緒に飲み込むには
抵抗感がありました。アケビは落葉性ですが、ムベは常緑で
暖地・西日本でよく栽培されていて、常盤通草(トキワアケビ
郁子)ともいわれます。薬用植物で利尿効果が高いそうです。
小泉武夫さんの「世界の酒」という話を聞いていましたら、中国
には病気毎にそれに対応するお酒があるということでした。
ムベの果実酒もそのなかのひとつでしょうね。アケビは熟すると
口をあけますが、ムベは熟しても口をあけませんので果実酒に
する場合、箸で10カ所くらいさして穴をあけるとよいそうです。