ハヤシライス

　今日はゾロ目の日なので、また１１：１１分とか、１：１１分が近づくと、色々行列ができたりしたのかしら。

天気図を見ると、等圧線はわりとほどけてるのに、寒い！！
寒い　→　鍋　という短絡的なわたしですが、明日からはもっと寒くなるというので、鍋は切り札においといて、今日はハヤシライスにしました。
カレーライスが好きだけど、今はスパイスがお腹にさわる。
カレーがダメでもハヤシがあるさ
クックパッドに、市販のルーを使わなくてもおいしいハヤシライスの作り方が載っていたので、作ってみました。


簡単ハヤシライス（２～３人分）

１・牛薄切り肉（２００ｇ）を一口大に切り、熱湯をさっとかけて油抜きをする
　・玉ねぎ（１／２個）を薄切りにする
　・マッシュルーム（４個）を薄切りにする
２　フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを炒める
　　しんなりしたら、牛肉とマッシュルームを入れて炒める
３　牛肉の色が変わったら、赤ワイン大さじ２、デミグラスソース１缶（２９０ｇ）を入れて、軽くまぜる
４　トマトジュース食塩無添加（１缶１６０ｇ）、ウスターソース大さじ１、ケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ１／２を加え、弱火で焼く１０分煮込む
５　塩こしょうで味を調える　　


本当においしかったです
フライパン１つで作れるのも魅力的ですね。
オリジナルレシピは、玉ねぎと牛肉だけを使っていましたが、独断でマッシュルームを加えました。

つけあわせは、冷蔵庫の残り物の、白菜とカブとベーコンのコンソメスープと、トマト・サラダ菜・きゅうりの酢味噌和えサラダです。
本当は、スープはカップスープにしようかと思ったんですが、寒いんで、煮込んだあったかいスープが飲みたかったので、つくりました。

すみそは、サラダのドレッシングに使うと、すごくおいしいんですよ。
サラダがすすむくんです