豚肉のキムチ炒め

　先週、大慌てで衣替えをし、暖房器具を引っ張り出したと思ったら、今週は暖かくなってしまった今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
相変わらず更新が滞っておりますが、アクセスして下さる皆様、本当に感謝しておりますm(__)m

病院通いが続いているので、食生活が悲惨になっちゃってます
病院の近辺には食べるところがなく、病院内で面会人がくつろげるのは受付ロビー横のスペースだけ。
そこでお昼を食べているのですが、せいぜいおにぎりかサンドイッチぐらいしか食べられる雰囲気じゃありません。
夜も帰りが遅くなるとコンビニ弁当とかになっちゃいます。
不思議なもので、こういう日々が続くと、なぜか、下手でも手抜きでもいいから自分で作ったご飯を食べたくなっちゃうんですね。
で、もう辛抱たまら～んと、久々に作ったのがこれです


　豚肉のキムチ炒め（１～２人分）

１　豚バラ肉（１２０ｇ）を食べやすく切る
２　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める
３　肉の色が変わってきたら、キムチ（１５０ｇ）を汁ごとフライパンに入れ、豚肉によくからめる
４　豚肉に完全に火が通り、汁気が少なくなってきたら器に盛る　　


まあ、「作る」ったって、この程度です。クマでも料理のなかでも、かなりイージー。
でも、うちで炊いたごはんと一緒に食べるとお腹が何となく落ち着くのが不思議です。
キムチ味なので、ごはんもすすむくん

それにしても、病院て、病院て、病院て、病院て
どうして同じことを何度も説明しても、説明しても、説明しても、説明しても、伝わらないのかしら～。
母に、「こんなとこ来るの退屈でしょう？」と言われましたが、
「退屈ちゃうわ。毎日バトルでクタクタや」
バトルのお話はそのうち(^^ゞ