かぶとウィンナーのポトフ

　今日は立冬ですね。
早速、かぶが野菜売場に並んだので、ポトフを作ることにしました。
うちの近所のスーパーは、かぶがある日とない日があるので、ある時に買わないと…


　かぶとウィンナーのポトフ（２人分）

１・かぶ（小２個）の皮を剥き、一口大に切る
　・ウィンナー（４本）の皮に包丁で切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る
２　鍋にウィンナーを並べ、弱火で加熱する
　　ウィンナーの油が出てきたら、かぶを入れ、中火で炒める
３　水５００㏄、コンソメスープの素（１個）を入れる
　　沸騰したらアクをとり、弱火にして、かぶが柔らかくなるまで煮込む
４　塩胡椒で味を調える　　


このメニュー、もともとはウィンナーではなくベーコンを使っていました。
でも、今日はなぜか、ちょっとおいしいウィンナー（１パック４本ぐらいの(^^ゞ）で作りたくなりました。
その方がおいしいおだしが出るのよ。

コンソメスープの素は、基本、水３００㏄に対し１個ですが、ウィンナーの味が出るので、５００㏄に１個でも薄い感じはありませんでした。
ただ、うちはもともと薄味になれてるところがあるので、お好みで調節して下さい。

スープに具がわりとしっかり入ってる時って、案外、メインのおかずに悩みます。
今日のように肉系の具が入ってる時は、わたしはコロッケを合わせちゃいます。
ちょっとワンパターンなので、他にもいい組み合わせがないか考え中です(^^ゞ