あったかいスープが飲みたい季節。朝刊に載っていた、野菜を使った体のあったまるスープです。
ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ１・ブロッコリー（３００ｇ）を小房に分ける。茎の柔らかい部分は皮ごとざくぎりにする
・ニンニク（１片）は縦半分に切って芯を取る
２ 鍋に、ブロッコリー、ニンニク、水２カップ、固形スープ１個、オリーブ油小さじ１・１／２くてを入れて強火にかける
沸騰したら弱火にし、ブロッコリーが十分柔らかくなるまで１５分ほど煮る
３ ２をミキサーでなめらかになるまですりつぶす
４ ３を再び火にかけてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える
５ カリフラワー３００ｇを同様に調理する
６ ２種のスープをそれぞれカップに入れ、同時に器に注ぐ
６は、スープを白と緑の２色にするためです。
２色にこだわらないなら、１つの鍋でまとめて作っちゃっていいと思います
あればクルトンや、水で戻したクコの実などを浮かべるとアクセントになります。
オリジナルレシピは水３カップでしたが、それだとちょっと薄くて分量が多くなるように思います。
濃すぎた場合は、水を加えて薄めるといいそうです。
スープを器に注ぐときは、タイミングがずれないように気をつけないとすぐまざっちゃいます。
実はわたしのも、あんまりうまくいきませんでした。
でも、２色に見えるよね？ 見えると言ってぇ～
（爆）
しかしブロッコリーとカリフラワーのスープとはかなり意表をつかれました。どんな風味なのかあまり想像できないです。おいしかったですか？
赤星選手、まだ若いだけに残念ですね。ただ引き際もプロ根性な気がしました。これからの第二の人生での活躍を期待しましょう。
味は、わたしも色々考えたんですが、やはりカリフラワー＆ブロッコリー味としかいえませんね（笑）
赤星選手は引き際も見事ですね。本当に惜しい選手ですが、体を大切に第２の人生を楽しんでほしいと思います。
心配されなくても大丈夫ですよ
一方、チョロきったんさんにも気遣ってもらった私も大丈夫ですよ
もう、マラソン大会に備えて一昨日から欠かさず5キロ走ってますし、怪我の影響は出ていないと思いますから・・・・
ブロッコリーとカリフラワーのスープ・・・
これまた、もしかして「血液サラサラメニュー」ですか
、、、少し食べただけで『すごいね。。』
って言われたばかりです。
（本人はワカラナイ）
寒い時、・・・・・・。
体も心も温まりそうですね。
機会みて、我が家でも、・・・・・・。
ご紹介、ありがとうございました。
でもどっちがどっちかわからなくなる私です（笑）。
ありがとうございます。
これは血液サラサラメニューではなくて、朝日新聞の「おかず１００選」シリーズです。
お体順調みたいですね。良かったです(^-^)
ニンニクって、本人にはわかんないですよね。
合計２片は多いかしら。
晩ご飯だから大丈夫（爆）
ほっこりやさしい味でおいしかったですよ。
じゃがいもとカリカリベーコンを入れたらおいしいでしょうね。今度つくる時は入れてみます。
色々なことがあったので、ダーリンはお疲れが出てきたのかもしれませんね。
夜勤が終わったらゆっくり休んで下さい。
あっさりした味ですが、体があたたまりますよ。
寒い日にでもお試し下さい。
野菜１００％なのでヘルシーでしょうね。
緑の方がブロッコリーです（わたしは子供の頃、「緑のカリフラワー」と呼んでました）