阪神が２時間６分でKOされてしまったので、今日はクマでも料理です。チョロきったんさんに教えて頂いた、ユニークなドライカレーです。
ザーサイ入りドライカレー１・ニンニクの芽（１束）を２㎝長に切る
・ニンニク（１片）をみじんぎりにする
・あいびきにく（２００ｇ）を油抜きする
２ 酒大さじ１／２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１・１／２、こしょう少々を合わせる
３ フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクをいためる
香りが立ったら合い挽き肉をいためる
肉の色が変わったら、ザーサイ（瓶入りのもの３０ｇ）を入れ、ニンニクの芽を入れる
４ カレー粉小さじ１、２の調味料を加え、いたあわせる
５ ごはんにかける
こんにゃくの甘味噌あえ１・カットワカメを水戻しする
・こんにゃく（１／２枚）をうすく切り、よく塩もみして、水気を切る
２ 砂糖大さじ１・１／２、味噌大さじ２、おろししょうが小さじ１／２、食べるラー油小さじ１／２を合わせる
３ １と２とよくまぜる
ザーサイとニンニクの芽を使った、スタミナたっぷり中華風（？）ドライカレー。
独特のコクがあっておいしいです。
ニンニクの芽は、意外と味がなじみにくいので、小さめに切って、じっくり炒めた方がいいでしょう。
メインがアジアの香り（？）なので、つけあわせも和風です。
クックパッドにあったメニューです。
こんにゃくはゆでなくても、塩もみするだけでOK。
オリジナルレシピはカイワレも入れてたんですが、買ってくるのを忘れちゃいました
チョロきったんさん、とってもおいしかったです。ありがとうございます m(__)m
和え物も、食べラーがちょい辛で美味しそうｗ
こんにゃくの甘味噌あえ、・・・・・・。
美味しそうですね。
食べられるご家族が、羨ましいですよ。
食べたくなりましたよ。
是非、・・・・・・。
いつも、コメント＆応援ポチに、深謝です。
こう作るんですね。
ザーサイ、あのご飯のお供のザーサイとはなかなか珍しい組み合わせですね
でも、ご飯にあうのだからカレーにも絶対あうでしょうね
味噌料理、最近はみちこさんとの比較がすっごい面白いですね
みちこさんの名古屋風味噌とアンジーさんの関西風味噌
違う地方のレシピは非常に面白いです
ダーリン、すっごいおいしかったです。
ありがとうございます m(_ _)m
辛すぎず、コクがあるので、食べやすいです。
こんにゃくはおつまみになるんじゃないかと思います
そうですね。カレー仕立てにしたのでさっぱりし、ドライカレー自体も中華風のこくが出ているように思います。
チョロきったんさんは本当に味付け名人です。
この和え物は、おつまみメニューにも加えていただけるんじゃないかと思います(^_^)
これを最初に作る予定だった日にインドカレーを食べに行ったので、ちょっと延期になりました。
３日後ぐらいに作ったんですが、テイストが全然違うので、おいしく食べられました。
ドライカレーは、カレー粉をご飯全体にまぶしてカレー炒飯みたいにするのと、ひき肉と具を入れて汁気のないルーにするのと、２通りありますね。
どちらもそれぞれおいしくて好きです。
次が鬼門のナゴヤドームなので、３連勝しておきたかったですが、名古屋で勝てばまっいっか（笑）
なるほど、そういう見方もあるんですね。
みちこさんのブログを拝見するようになってから、わたしの料理も品数が多くなったかも(^_^)