豚肉とニラのキムチ炒め

　あっつくなりましたね～
暑くなってくると、食欲も減退しがち。
そんな時はのどごしさっぱりあっさり系か、食欲をそそるピリ辛系が決め球になりますね。
クックパッドにのっていたピリ辛系のメニューを作ってみました。


　豚肉とニラのキムチ炒め（２人分）

１・豚細切れ肉（２４０ｇ）を一口大に切り、酒小さじ１、塩ひとつまみをまぶす
　・ニラ（１束）を３～４㎝長に切る
　・ネギ（１／２本）を細い輪切りまたはみじん切りにする
２　めんつゆ（４倍濃縮小さじ２）、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１をあわせておく
３　フライパンにごま油とネギ、すりおろししょうが（チューブ２㎝）を熱し、香りがたったら豚肉を炒める
４　豚肉の色が変わったら、２を加えひと煮立ちさせ、キムチ（５０ｇ）を加える
５　全体に火が通ったらニラを加え、さっと炒める　　


豚肉とキムチを炒めるというあたりで、ピリ辛系のおいしさが思い浮かびますね＾＾
それにオイスターがちょっとひねりのきいた旨みを加えてくれています
スタミナの出るニラも加え、夏のごはんがすすむくんになってくれそうです。

キムチは、小さなパックに小分けになって売っているものを使いました。
豆板醤を少量入れると代用になるかもですね。

台風が近づいているようです。
何だか、めっちゃ速度が速いみたいなので、わたしの地域もですが、皆様もお気をつけ下さい。