かぶのクリームポトフ

　ブログ友達のみちこさんが作っていらっしゃったのを見て、食べたくなったかぶのクリームポトフ(^q^)
みちこさんのとは大分違ってしまいましたが、ともかく作ってみました。


　かぶのクリームポトフ（２～３人分）

１・かぶ（大１／２個）の皮を剥き、食べやすく切る
　・しめじ（小１パック）の石突きを取り、長さ半分に切る
　・ほうれん草（３把）を３㎝長くらいに切る
　・ソーセージ（４本）を食べやすく切る
２　牛乳（２００ｍｌ）と小麦粉大さじ１・１／２をまぜておく
３　鍋に水４００㏄、１の具、コンソメスープの素（２個）を入れて中火にかける
　　沸騰したらアクをとり、火を弱めて材料が柔らかくなるまで煮込む
４　２を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら塩胡椒、粗挽き黒胡椒などで味を調える　　
　　


かぶが残り物でいまいち量が少なかったので、他にも冷蔵庫にあった野菜を入れました。
具はお好みで。
ソーセージは、アルトバイエルンとか、ちょっと張り込み気味にした方が、いい味出ますよ。ソーセージもおいしいし、ソーセージから出るおだしもおいしいです。
もちろん、スーパーに売ってるようなのでいいんですが、細長いのが４本くらい真空パックになってる奴がおすすめです。

クリームスープにするのは、わたしがお腹がアレなので、牛乳＋小麦粉（片栗粉でもOK)でクリーミーにしました。
お腹に問題がない方は生クリームを使ってもOKです。

汁物が具だくさんの時って、案外メインに困っちゃうんですが、わたしはたいていコロッケにしてま～す。