フルーティー酢豚＆コーン卵スープ

　これぞクマでも料理の神髄、市販品を使った簡単メニューです。
ニッポンハムから出ている、玉ねぎを加えるだけの酢豚の素と、インスタントのコーンポタージュスープにちょこっと手を加えました。

　フルーティー酢豚（２～３人分）

１・玉ねぎ（１個）をくし切りにする
　・ピーマン（１個）のヘタと種をとり、細切りにする
　・パイナップル缶（小１／２缶）の身だけを取り出して一口大に切る
　・キーウィーフルーツ（１個）の皮を剥き、小さめの一口大に切る
２　中華鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める
　　玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加えて軽く炒める
　　酢豚の素（２パック）の具を入れて、強火で５分ほど炒める
　　具に火が通ったら、パイナップルとキーウィーを加えてさっと炒める
３　酢豚の素の汁を入れる
　　煮立ったら出来上がり　　
　　


　コーン卵スープ（２～３人分）

１　卵（１個）を溶いておく
２　鍋に水６００㏄を入れ、煮立てる　
　　インスタントのコーンポタージュスープ２袋を入れる
　　中華スープの素（小さじ１／２強）を入れる
３　卵を流し入れ、かきまぜる　　




酢豚の素は１パックで２～３人前と書いてありますが、市販のものはたいてい少なめなので、２パック用意した方がいいです。
うちはどちらかというと小食ですが、２パックを３人で食べてちょうどいいくらいです。
最低限玉ねぎがあれば酢豚が作れますが、近所の王将の酢豚にパイナップルが入っていておいしかったので、缶詰のパイナップルを加えました。
冷蔵庫に残っていたキーウィーも何となく合いそうな感じがしたので、入れてみました。
まろやかで甘酸っぱい味に仕上がって、「おいしい」と言って貰えました。

カップスープは、鍋で煮立てて、具や調味料を加えてアレンジすると、簡単においしいスープが作れます。
残り物の野菜やミックスベジタブルを加えてもおいしいです
時間がない時などにどうぞ！　(o^^o)