湯豆腐

　先週、お医者さんへ行ける日が４日しかなかったので、かけもち体制が今週にずれこんでしまいました
しかも、その一つの整体院は、新人さんが入っているので時間が計算できません。
さらには、週に一度の用事も集中。調理時間の長いメニューは作れそうにありません。
豚ニラスタミナ鍋ばっかり作っているわけにもいかないので、冬のとっておきの切り札を切ります


　今さら誰にもきけない湯豆腐（２～３人分）

１・三つ葉（２把）を3㎝長くらいに切り、さっと洗って水気を切る
　・豆腐（２丁）を食べやすく切る
２　鍋に豆腐がつかるくらいの水、５㎝角くらいのだしこんぶ、豆腐、酒５０㏄を入れて中火にかける
３　煮立ってきたら、三つ葉を加え、豆腐がおどりだしたら火を止める　


湯豆腐も、こだわりだすと色々奥が深いようですが、ここでは家庭で作るシンプルバージョンを。
たらを加えてもおいしいです。
おいしくて、あっったまって、すぐに作れる湯豆腐は、冬の最強の切り札かも