豚生姜焼き丼＆塩麹サラダ

　レンジでチンのジンジャーポークを使った、あっという間に作れる豚生姜焼き丼は、母の発案です。
このジンジャーポーク、もともとは妹が買ってきたのですが、開けてみたら、ステーキみたいにでっかいのが１袋に５枚も入ってたので、その時は２袋を3人で食べたんです。
で、あと１袋残っちゃったので、それを丼にしたらどうかといってたのですが、賞味期限を見ると明日まで。
もう、それ、今日決行

作り方は超簡単。袋から出したジンジャーポークを耐熱皿にのせ、ラップをして、レンジで1分２０秒（５００W)。
それを、丼に盛ったご飯にのせるだけ。
キャベツの千切りも一緒に載せて、B級グルメ風に仕上げました　o(^-^)o

おつゆは大根とうすあげの味噌汁、つけあわせに高野豆腐を煮たのですが、何かちょっと青くてさっぱりしたものがほしいなあ～と思い、きゅうりとトマトのサラダを加えました。
今日は和風なので、ドレッシングがわりに塩麹を使ってみました。

昨日、スープに入れた時も思いましたが、本当にマイルドで控えめ。
塩や麹とわかるような味はしません。
でも、何となく野菜になじんでおいしいんです。

塩麹には甘口と辛口があって、わたしが買ったのは甘口の方。
だからかもしれませんが、それぞれの材料が自己主張しないで柔らかく溶け合って、全体で料理の味を引き立てる調味料になっている感じがします。
何にでも使えて、隠し味にもなりそうです。
控えめだけど実力派。
そんなものにわたしはなりたい(^^ゞ