バレンタインこぼれ話

　　　　　　　クマでもできたぞ！　簡単ワッフル
　

　私と違って彼がいる妹。普段はまったくお料理はしませんが、毎年バレンタインが近づくとやけに張り切って、手作りチョコやケーキに挑戦します。
今年はシフォンケーキを作ると張り切っていましたが、やってみると、見事玉砕　３連休の初日のデートで彼に渡すつもりだったのに、すごすごと仕事に（妹は販売業なので、１１日も仕事だったんです。この夜にデートの予定）
そこで、私は昼間のうちに、残った材料で作れそうなワッフルを作ってみることにしました。さぁ、クマでもできるか

　クマでもできたぞ！　簡単ワッフル
〈基本形〉８枚分
１　薄力粉８０ｇと、ベーキングパウダー５ｇを合わせてふるっておく
２　１の粉に上白糖３０ｇを加え、泡立て器でまぜる。
３　２に卵一個を割り入れて泡立て器で混ぜながら、牛乳１００ｍｌを少しずつ加え混ぜる。
４　ワッフル型にサラダ油をぬり、３の材料を３０ｇずつ流し入れてラップし、５００Ｗの電子レンジで１分１０秒加熱し、レンジから出して３０秒蒸らす。
竹串を刺して、生地がついてくるようならさらに１０秒ずつ加熱。
５　生地を取り出して、粗熱を取る
６　４～５を、材料がなくなるまで繰り返す。

　　　　　　　

これで、基本形　　のできあがりです。あとは色々アレンジするだけ。

〈プレーンワッフル〉　基本形の凹凸部分にグラニュー糖をまぶし、オーブンなどで焦げ目がつくまで焼くと、カリッとしたワッフルになります。

〈ワッフル・サンド〉　レタス、ハム、トマトなどをはさんでサンドイッチに！

〈生クリーム・チョコレートバージョン〉　冒頭の写真のです。クマでもできるホイップクリーム　＆　ガナッシュチョコを塗って、細かく刻んだゼリーをトッピング
途中で妹の彼氏が車で迎えに来て最後は大急ぎで仕上げたので、みばえが悪いですが、つっこみは無しよ　母が使い捨てのお弁当容器に詰めて、妹に持たせました。どんな味だったやら…

〈ホイップクリーム〉
市販のホイップクリームの素に、砂糖３０～５０ｇを加え、つんつんになるまで泡立てる。

〈ガナッシュチョコ〉
１　割チョコ３６０ｇに、牛乳１３０ｍｌの割合でまぜ、５００Ｗの電子レンジで２分間加熱。
２　スプーンでねっとりするまでまぜる。

残ったガナッシュチョコは型に入れて、普通の手作りチョコに。

　　　　　　

チョコレートと牛乳を合わせただけなので、そうそうまずくはなりようがありませんが、加減がよくわからなかったのでかなり濃厚でした。何個も食べると鼻血が出そう。ウーン、カカオ・ポリフェノール