具だくさんが名前の由来にもなっているという八宝菜。具だくさんだけに栄養たっぷりと思われますが、下ごしらえも大変。
わたしは、もっぱらこれに頼っています。
白菜を加えるだけで、その他の具もソースも揃っています。
うずらも入っているのがうれしい(^_^)
うちは好みでむきえびも入れてます。
汁物は、カップスープで簡単に作れる中華風卵スープです。
中華裏技スープ（２～３人分）１ 卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水５００㏄を沸騰させる
３ 火を弱め、インスタントのコーンポタージュスープ２袋を少しずつまぜながら入れ、溶かす
鶏ガラスープの素小さじ１を加える
４ 火を強め、卵を回し入れ、かきまぜる
さっとひと煮立ちさせて出来上がり
あと、もずくにすりごまを振ったものと、カニかまを添えました。
カニかまは最近、蟹酢タレがついてるのが売ってるので、一度食べてみたかったんです。
けっこうおいしくて、あと一品！(^o^)！ になりそう(^^ゞ
はい、スギヨのカニカマです。
もう一種類蟹酢がついているのがあって、値段も同じだったんですが、こっちの方がおいしそうに見えたんで。
カニカマも十分おいしいですよね＾＾
ガチでつくると手間がかかるメニューですが、メーカーさんにたよってお手軽料理に変身です（笑）
最近は便利なのが出回っててありがたいです＾＾
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
飲みたくなりましたよ。是非、・・・・・・。
いつも、涙が出るほど嬉しいコメント＆心遣い、心より、恐縮、深謝しています。
蟹にかなり近い物を出していてそれにも蟹酢が付いてたような…
各地、メーカーは違うのかもしれませんが。
本物の蟹は高いから、もうカニかまでいいやｗｗ
卵はゆでるのに案外時間がかかるので、八宝菜の素に最初から入ってくれているのはありがたいです＾＾
コーンポタージュスープを中華風にした裏技がデビューした時は結構衝撃的でしたから、記憶に残っています
八宝菜、ウズラが入っているのは意外ですね
八宝菜のウズラは美味しいですからね
むきエビも欲しい所ですね