さんま

　今日はさんまが一尾１００円つかみどりでした。
トングでさんまをはさんで取るのって、けっこう神経を使います。
いくら不器用なわたしでも、真ん中から真っ二つなんて言語道断ですからね
何とか無事に３尾をビニール袋に入れると、側にいたおばさまが、「ビニール袋に手を入れてつかむと取りやすいのよ」と教えて下さいました。
なるほど、そうかも～

そのおばさまは、魚から何から、何でもさばけるんだそうです。
「田舎育ちですから」が決め台詞みたいで、何度も出てきます。
川でつかんできたうなぎや、魚だけでなくうさぎや何かぐらいまではともかく、七面鳥までさばいて食べたというお話にはびっくり
一体、どこの地方でしょう。田舎は田舎でも、アメリカの田舎か？

うなぎの骨せんべいの作り方も教えて貰いました。
まず骨だけを網などで素焼きし、その後、しょうゆ、さとう、酒を合わせたタレをつけて焼くとできあがりだそうです。
われと思わん方（？）は着くってみそ

日本の秋の魚、さんまの塩焼きでした。