大寒らしいお天気が続いていますね(((゜д゜;)))あったかい汁物がおいしい季節、簡単に作れるコンソメスープです。
キャベツと卵のコンソメスープ（２～３人分）１・キャベツ（小１／４）をざく切りにする
・卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水６００㏄、キャベツ、コンソメスープの素２個を入れて、中火にかける
煮立ったら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮込む
３ 火を強め、溶き卵を入れてかきまぜる
４ しおこしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる
キャベツは火が通った後、５～１０分余分に煮込むと甘味が出ておいしくなるように思います。
ハンバーグに添えてあるアスパラガスは、穂先と根元で火の通り具合が違います。
ゆでる時は、根元のかたい部分を切り、下の方のかたい皮を剥いたり、縦割りにしたりして、茎から鍋に入れて下さいね。
お・・・降りたくない（笑）
それぐらい、寒すぎる
そんなときに、こんなスープがほしいものですね
コンソメベースのキャベツスープですか
甘味が出て美味そうですね
アスパラ・・・根が相当硬そうな感じなのですね
キャベツのスープは、色々なお味との相性は抜群
ですよね。卵を入れてコンソメ味。これも美味しそうです。
いつも暖かいコメントと応援ありがとうございます。
たしかキャベジンとかいう成分があるんでしたっけ。
今回はかなりたくさん入れちゃいました（笑）
わかります。ドアよ開かないで～（笑）
うちのオリジナルなのでめっちゃ簡単ですが、食べやすくて、栄養もそこそこあるんじゃないかしら(^^ゞ
アスパラは根が太いのはけっこう硬いですね。
母の代からのオリジナルスープです。
簡単なので、見よう見まねで作れます（笑）
お好みでスパイスを入れるとアクセントになります。