かれいのムニエルブルーベリーソース

　かれいとブルーベリーを使ったメニューを見つけました。
親戚が送ってくれたおいしいブルーベリーがあるうちに作ってみましょう。

　かれいのムニエルブルーベリーソース
１　かれいに塩こしょうし、小麦粉大さじ１をまぶす
２　アスパラガスをさっとゆでる
３　フライパンにバター大さじ２をとかし、中火でかれいを焼く
　　焼き色がついたら返して、ふたをして、弱めの中火で焼く
４　かれいが焼けたらフライパンから出し、アスパラガスを入れていためる
５　アスパラガスを取り出し、ブルーベリー１００ｇ、白ワイン１／４カップ、砂糖少々、生クリーム大さじ１をひと煮立ちさせ、少し煮詰める
６　かれいとアスパラガスを皿に盛り、ブルーベリーソースをかける　　



　かれいは味が淡泊なので、煮ても焼いても唐揚げにしてもおいしいですが、こういう洋風の料理もいけますね
ブルーベリーソースは、よくレアチーズケーキについているソースのような味です。そのままお菓子にも使えると思います
どちらかというと魚より肉派の人は、洋風の味付けが好きなことが多いので、一度洋風の魚にトライしてみると、魚の新しい魅力発見かも
お手軽なのに気分はフランス料理、の一品です　

「ジュトジュデニジュー、アトジュデサンジュー
タコアシハポーン、イカジュポーン」
「トレビア～ン」



　台風の被害、衝撃的ですね。
大阪は今のところ無事ですが、今夜もう一度再接近なので、そろそろ雨が降ってきました。
停電になった時、懐中電灯って案外すぐみつからなかったり、電池が放電してしまって使えなくなっていたりすることがありますね。
そんな時、お役立ちなのが携帯電話の画面の明かりです
わたしも一度、暗がりの中で携帯の明かりで探し物をしたことがありますが、懐中電灯に劣らぬ明るさと照射範囲があって、助かりました。
携帯をお持ちの方は充電をお忘れなく！