昨日の天気予報を聞いていて、今日雪が積もっていたらどうしようと恐れていましたが、思ったより穏やかなお天気（といっても、寒かったですけどね）だったのでよかったです。でも、明日も油断は禁物なんですよね
寒い日といえば、これ！ かす汁。
作り方は色々ありますが、クマでもなので、簡単バージョンです。
水煮を利用すれば、調理時間もさほどかかりませんよ＾＾
かす汁（２～３人分）１ 小鍋に水１カップ、だしの素小さじ１／２を入れ、酒粕（１シート）をちぎって入れてふやかす
２・豚薄切り肉（１５０ｇ）を食べやすく切る
・豚汁の具（水煮、１袋）をざるにあけて水気を切り、食べやすく切る
・ねぎ（１～２本）を小口切りにする
３ 鍋に水２カップ、だしの素小さじ１、豚肉、豚汁の具、ぎんなんの水煮（１パック）を入れて中火にかける
沸騰したらアクをとり、弱火で、具に火が通るまで煮込む
４ １の酒粕を木べらなどでつぶす
５ ４を３に加え、よくまぜて酒粕を溶かす
ひと煮立ちしたらねぎを入れ、仕上げに酒５０㏄を加える
かす汁の具は、豚肉派と鮭派に大きく分かれると思います。お好きな方をどうぞ。
ごぼう、大根、にんじんなど、火の通りにくい具は市販の水煮を使うと、調理時間が大幅短縮されます。
具材はお好みで変えて下さい。里芋、うすあげなどを加えてもおいしいです。
ぎんなんは、わたしの勝手な好みです(^^ゞ
毎年、なぜかセンター試験の日は天気が荒れますね。それでなくても大変なのに、なぜこれでもかと試練を加えるんだろうと思ってしまいます。
受験生の皆さん、負けないでね。
明日も一層寒そうなので、防寒対策をしっかりしてのぞみましょう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆