寒い日が続いていますが、皆様、お変わりありませんでしょうか。昨年までなら、こんな日は、「鍋日和！」と叫んで市販の鍋スープを片っ端からお試ししていたわたし。
でも、今年は、母が食べられないし、妹はシフト勤務で、わたしとは食べる時間がずれるので、ちょっと鍋はしにくいですね。
一人で鍋つつくのは、何か間抜けなきがする
そこで、一人でもそれなりに雰囲気が出そうな湯豆腐です。
今さら誰にもきけない湯豆腐１・とうふ（１丁）を食べやすく切る
・三つ葉（２把）を３センチ長ぐらいに切る
２ 鍋にとうふがつかるぐらいの水と、昆布茶（小さじ１弱）、酒５０㏄を入れる
３ とうふを入れて中火にかけ、とうふが踊り始めたら三つ葉を入れ、さっと煮立てて火を止める
４ ぽん酢醤油などで召し上がれ
これも、シンプルなメニューだけにこだわりの作り方があるようです。
ご自分がしっくりいくものでどうぞ。
たらを入れてもおいしいです。
昆布茶は昆布だしの代わりです。だし昆布を５㎝角くらいに切って入れ、しばらくおくのが基本っス。
とうふをあっためただけなのに、何でこんなにおいしくて、体もあったまるの～？、と幸せ気分になれる湯豆腐でした (-^〇^-)