たらというと冬の魚というイメージがあるので、はたして今売っているか、なかったらさわらでも使おうかな～と思いながらスーパーへ行くと…なんと、皮もきれにむいて短冊のようになったたらが「超目玉」商品になっていました ＼(^_^)／
たらのパン粉焼き（２～３人分）１ たら切り身（２～３切れ）を食べやすく切り、塩を両面に振って１０分ほどおく
２ マヨネーズ大さじ１、粒マスタード小さじ１／２をまぜる
３ 別の容器に、パン粉大さじ３、ドライパセリ小さじ２、オリーブオイル小さじ２、すりおろしにんにく（チューブ１㎝）、粉チーズ大さじ１を合わせる
４ アルミホイルにサラダ油を薄くぬる
たらの水気をキッチンペーパーでとり、アルミホイルに並べる
２をまんべんなくぬる
３をのせる
５ ４をオーブントースター１０００Wで１０分加熱する
パン粉が焦げてきたら、アルミホイルを上からかぶせて、火が通るまで加熱する
（アルミホイルをかぶせるときは、トースターの中に手をつっこまず、ふたをあけて中身が外に出た状態でかぶせて下さい。やけどしいないように気をつけてね）
けっこう味がしっかりついていて、あっさり系ながら、ごはんもすすむ味です。
パン粉のさくさくっとした食感が好き
画面の隅に写っているのはひじきサラダ。
作り方はめっちゃ簡単で、お総菜売場のひじきの煮物と、レタス、玉ねぎのスライスとまぜるだけ。
ドレッシングは、母がごまだれ大好きなので、うちはごまだれですが、お好みのものでいいと思います。
今日は藤川が先発しましたが、負けちゃったようです。早く勝ち星をつけてあげたいですね。