やっと葉物野菜が安くなったと思ったら、寒波のおかげでまた高くなるとか。実際、この間まで、９８円とか１０８円で売ってた野菜が突如２００円台ということもあります。
そんな中、広告で目を惹いたのが、「サラダ菜 ９８円」。
この機会を逃したら、当分この値段では買えないかも。
というわけで、今日のスープは、以前ブログ友達に教えて頂いたこれに決まり(o^-')b
サラダ菜と卵のスープ（２～３人分）１・にんじん（１／３本）を薄いいちょう切りにする
・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を食べやすく切る
・サラダ菜（４～５枚）を食べやすくちぎる
・卵（１個）を溶いておく
２ 鍋に水６００㏄、にんじん、ベーコン、コンソメスープの素（２個）を入れ、中火にかける
沸騰したら弱火にし、サラダ菜を入れて、全体に火が通るまで煮込む
３ 火を強め、溶き卵を入れてまぜる
４ しおこしょう（あれば、粗挽き黒胡椒も）を入れて、味を調える
メインは麻婆豆腐でした。
スープにお好みでラー油を垂らすと、より中華風になります。
サラダ菜を煮込むと、ほうれん草に比べて柔らかくやさしい味になります。
これも結構よく作っているので、もうおなじみの方もいらっしゃるでしょうね(^^ゞ